肉丸丸制作方法--猪肉丸配方？

今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊肉丸丸制作方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

猪肉丸配方？

答用料：农家土猪夹心肉200克、干冬菇3个、生粉小半碗、白芝麻2汤匙

步骤：1.处理食材：冬菇去头洗净，提前泡发开。泡冬菇的水留起等会有用。猪肉剁碎，葱去头尾洗净，白芝麻免油炒香。

2.冬菇和葱分别切碎，用大碗盛起。

3.加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻

4.倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌

5.用筷子使不上劲，最后干脆戴上一次性手套，用手朝一个方向不停搅拌，

6.搓成丸子，用碟子盛起。

7.锅里放水，放上支架烧开，把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右

8.蒸好后取出即可食用，不用再添加调料。

肉丸子怎么做好吃 做法步骤？

答食材清单

五花肉 500g 、 淀粉 适量 、 生姜 一块 、 鸡蛋 两个 、 葱 适量 、 芫荽 适量 、 香油 10g 、 食盐 适量 、 耗油 10g 、 冬瓜 一块 、 粉丝 一把

烹饪步骤

步骤1/6

将五花肉切成小块，放入绞肉机中，添加食盐，生姜，耗油，葱，一起绞碎。

步骤2/6

添加水淀粉，分三次加入绞肉机搅拌，可使肉馅上劲并充分混合。

步骤3/6

起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。

步骤4/6

刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子（根据家里人数添加，建议冬瓜丸子比例1：1），烧开转小火煮10分钟。

步骤5/6

锅中加入粉丝适量，食盐适量，鸡精适量，煮30秒，关火。关火后加入适量的香油、葱花、芫荽（不爱吃的勿放）。

最后一步

乘碗开饭，一份美味的水汆丸子就完成了。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟肉丸丸制作方法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击三啼百科的其他内容。