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冻虾批发价格-冻虾批发价格表

导读三个公主冻虾怎么样优质回答不好。三个公主的虾,16元一盒。冰冻虾吃了对人体无害,但是冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。冻虾能吃,但是一定要注意避免过量的食用。它的口感并不...

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三个公主冻虾怎么样

三个公主冻虾怎么样

优质回答不好。三个公主的虾,16元一盒。冰冻虾吃了对人体无害,但是冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。冻虾能吃,但是一定要注意避免过量的食用。它的口感并不怎么好。吃东西的时候你就会发现冻虾的口感其实并不好。我们吃活虾的时候会发现活虾的口感很不错,它吃起来甜甜的,肉也比较有嚼劲。而冻虾就没有这么美味了。冻虾在冷冻的过程当中它的肉质会产生变化。所以当我们吃冻虾的时候,会觉得它不怎么入味,而且肉质的弹性也没有那么好

从小吃到大的北极虾,你吃对了吗?

优质回答相信很多人都吃过这种虾,自然缓化以后涮火锅或者直接蘸酱汁吃,甚至有人喜欢带着点儿冰碴吃,像嗑瓜子似的,味道鲜甜。

顾名思义,北极虾主要产自北冰洋和北大西洋海域,加拿大、丹麦、挪威、俄罗斯是主要的几个捕捞国家。虽然不少人习惯称其为“冰虾”,但实际上进入中国的北极虾一般都是熟冻虾。

每年的七八月份是北极虾的捕捞旺季,渔船用大网将虾捕捞上来以后直接在船上进行预煮、分级、冰冻、包装。多年的经验和专业化管理,让整套流水线作业时间非常短,最大程度地锁住了原汁原味。

在海鲜市场或大型商超转一圈,有人可能会惊奇,同样是北极虾,有的二三十元一斤,有的则要卖到四五十元,究竟有什么区别?其实抛开摊位费、进货成本、人工成本等商家因素不谈,北极虾的售价主要跟虾的以下几项指标相关:

1、头籽虾比腹籽虾更贵。北极虾头部的籽实际上是卵巢中已经成熟但尚未排出的卵,腹部的籽是受精后的卵。因为头部的籽营养尚未被虾胚胎吸收,所以吃起来颗粒感强,口感好且没那么腥,鲜中有香。

2、黑头率低的更贵。行内人一般不愿意说“黑头”而是称作“海藻头”。因为北极虾生活在深海海域,平时以海藻以及浮游生物为食。当它们刚刚饱餐一顿就被捕捞上船时,压强的变化会使长在头部的胃破裂,那些深颜色的就是漏出的海藻。

“海藻头”实际上并不影响食用,但是对于食客而言品相不美观、影响食欲,所以黑头少的价格要更高。国外进口的原箱北极虾一般是10kg规格,原箱的黑头率会控制在一定行业标准内,所以大家普遍认可原箱虾。

当然,也不排除“新瓶装旧酒”的情况,换包装滥竽充数屡见不鲜。有的不良商家会拆箱以后在箱底掺碎掉的陈虾,然后重新包装。所以大家购买北极虾就像找对象一样,不仅要看外表还得留心内在。

3、规格大的更贵。正规品牌的北极虾箱上都会标明规格,以90/120和80/100较为常见。数字代表的是1kg虾含多少只的数量区间,比如90/120的意思就是1kg大概有90~120只虾。因此,规格数字越小,虾的个体越大。大虾吃起来更过瘾,摆盘也更加美观,所以价格更高。当然,如果不是原箱而是商家自己进行了再次包装,规格数很可能不准。这时候就需要开箱验货,凭经验比较了。

4、知名品牌的货源更贵。中国是全球最大的北极虾消费市场,海量北极虾品牌涌进市场。这些年比较受大家认可的像“皇冠”、“北极熊”、“冰山”牌,大厂家的价格会略高一些,同时品质也更让人放心。

是左右北极虾价格的“硬”指标,其实还有些“软”指标。细心的朋友也许会发现,北极虾真的很娇贵。一箱虾刚买回家是橘红色的,十分诱人。分几次没吃完,过一阵子再开箱就发现表面的虾发白、脱水。由于温度和储存条件的变化,北极虾的口感很容易受到影响。即使是专业卖虾的商家,也难免会来回搬货、开关冷柜。所以想买到当年新下的好虾真需要火眼金睛,库存虾价值较低,口感没那么水润,味道大打折扣。

爱吃北极虾,建议海鲜小白们选择靠谱的大超市选购,基本都可按照“一分价钱一分货”的原则挑选。觉得这篇文章多少有帮到您,当然更推荐您凭经验到一些海鲜批发市场购买。不仅选择丰富,还能以非常实惠的价格拿到自己心仪的货品。

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作者: 三啼百科

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