今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊墨鱼排骨芋头汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
墨鱼干排骨汤怎么做好吃呢？
答墨鱼干可以和排骨一起煲汤。墨鱼干排骨汤的做法如下：
主料：墨鱼干1只、排骨半斤。
辅料：小姜1块、盐少许、料酒2勺、陈醋几滴、蒜瓣2个、白砂糖1撮、生抽1勺。
1、首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。
2、把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。
3、备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。
4、倒入料酒、生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。
5、加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气。
6、出锅装盘，墨鱼干排骨汤即可制作完成。
鲜墨鱼炖排骨的做法
答鲜墨鱼排骨汤的用料
墨鱼 2只排骨 500克姜 4-5片蒜 3-4瓣
鲜墨鱼排骨汤的做法步骤
步骤 1
在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。
步骤 2
水开后焯10秒钟，墨鱼身体稍微有点卷曲马上捞起。这样焯过后接下来怎么烧都不会变老。
步骤 3
排骨洗净，水里加姜、烧酒焯一下，冲掉浮末。
步骤 4
排骨用糖、酱油、料酒腌一下，不腌也可以。今天时间充足，我腌了两小时。
步骤 5
锅里油热了后，爆香姜蒜。
步骤 6
放排骨翻炒。
步骤 7
倒入墨鱼翻炒，加糖、生抽、老抽、料酒，继续翻炒。
步骤 8
加开水漫过食材。汤超级好喝，可以多放点水！
步骤 9
大火烧开后转小火，炖到排骨酥软，适当加点盐。
步骤 10
喜欢粉丝的可以粉丝开水烫过，然后放进去煮一会儿，真的是超好吃的！今天因为菜比较多，所以没放。
鲜墨鱼排骨汤的小贴士
墨鱼芋头汤怎么做好吃
答食材用料
小芋头500g
墨鱼干80g
油适量
生姜三片相克食物
尖椒四个
大蒜三瓣相克食物
八角一粒
料酒一勺
白糖半勺相克食物
生抽一勺
盐适量
鸡精少许
葱两根相克食物
芋头墨鱼汤的做法
1.将墨鱼干浸20分钟
2.芋头洗干净，一切两瓣，入锅小火煮40分钟左右至软烂
3.将泡好的墨鱼洗干净，切细再次浸下水。
4.切葱花、辣椒
5.准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒
6.煮烂的芋头去皮清洗干净，再切小块
7.锅里热油，放入墨鱼干翻炒
8.放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入白天去、料酒翻炒
9.放入芋头快速翻炒
10.再倒入适量清水，没过食材，小火焖煮
11.煮至汤变浓稠是放入辣椒、生抽继续煮一会儿
12.再放入适量盐、鸡精调味
13.洒葱花出锅
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。三啼百科关于墨鱼排骨芋头汤的做法大全就整理到这了。
