导读荠菜肉末豆腐羹怎么做?答荠菜肉末豆腐羹做法是将荠菜去根用刀切成末;豆腐烫熟捞出。锅里加油将姜末、葱末炒香,加肉末添汤煮开后,下豆腐、荠菜末,淋入湿淀粉、胡椒粉、麻...
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荠菜肉末豆腐羹怎么做?
答荠菜肉末豆腐羹做法是将荠菜去根用刀切成末;豆腐烫熟捞出。锅里加油将姜末、葱末炒香,加肉末添汤煮开后,下豆腐、荠菜末,淋入湿淀粉、胡椒粉、麻油煮。荠菜是一种十字花科荠属草本植物,全体通常五毛,茎呈直立状态,基部生长叶片呈莲座状,基部小叶呈较长的羽毛状。荠菜的叶子是灰绿色,长有绒毛,叶茎跟叶子基本同色,荠荠菜植株塌地生长,像伞状一样紧贴在泥土上的,叶茎呈均匀的层叠状上翘铺在地上,叶尖头大为羽状分裂,一般为叶散生长等特点。
荠菜汤的家常做法?
答1· 新鲜的荠菜买来后整理清洗干净,焯水后用凉水冲一下备用;
2· 把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟;
3· 把新鲜的香菇切成丝,荠菜切碎;
4· 热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用;
5· 如果锅中油不够可以再加点,放入荠菜煸炒一会;
6· 马上放入香菇丝煸炒;
7· 加入热水没过食材一点即可;
8· 放入内脂豆腐,大火煮开;
9· 加入盐和鸡精调味,用生粉勾芡,慢慢加入,让汤变得浓稠;
10· 淋上一点香油即可出锅
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