今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊红烧蹄包肉做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蹄包肉的做法
答; 首先切肘子肉，然后再悼水一下，切杏鲍菇、木耳，接着炒糖色，再将肘子肉放入翻炒即可哦。
nbsp; 蹄包肉味道鲜美可口，富含蛋白质、钙物质等多种营养成分，对人体健康具有好处哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下蹄包肉的做法吧。
详细内容
01
切肘子肉
首先我们要把肘子肉清洗干净，然后再切成块状，放在一边备用哦。
02
悼水
然后再将切好的肘子肉放入开水中，悼水一遍即可打捞起来，放在一边沥干水分哦。
03
切杏鲍菇、木耳
然后再将杏鲍菇、木耳清洗干净，然后再切成薄片，当然也不要切得太小啦。
04
炒糖色
然后再往锅内倒入适量的食用油，然后再加入适量的清水并放入冰糖下去，炒糖色至红色哦。
05
翻炒
最后再将蹄包肉扔下去翻炒，然后再加入适量的葱花、生姜皮、辣椒、八角和花椒即可哦。
如何做红烧蹄包肉
答前言
也不知道叫法对不对，（就是无骨的肘子肉）反正小时候妈妈烧的蹄包肉是最好吃的。我加入了新鲜的杏鲍菇和木耳，很好。
材料
主料：蹄包肉400g、杏鲍菇150g、木耳50g；
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、八角适量、花椒适量
红烧蹄包肉
1
连皮肘子肉切成块
2
入开水中飞水
3
杏鲍菇、木耳备好
4
锅中加油、加水放入冰糖熬糖色至色发红
5
下人焯水过的蹄包肉
6
迅速翻炒
7
加入葱姜、辣椒、八角、花椒
8
加入酱油
9
加点水炒至肉八成熟
10
放入杏鲍菇和木耳翻炒至熟
11
加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了。
小贴士
蹄包肉焯水时多煮一会有五成熟时在捞出，便于烧制
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