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猪蹄太油腻放什么菜
最佳答案猪蹄太油腻放什么菜
猪蹄太油腻放什么菜，猪蹄的胶原蛋白是有很多的，猪蹄是很多女生所说的丰胸、美容的食物，它含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤和胸部都有很好的促进作用。以下看看猪蹄太油腻放什么菜。
猪蹄太油腻放什么菜1
搭配凉拌藕片最解腻。由于猪蹄的口感太过润滑油腻，吃几口之后就不太想吃了。这时候搭配，凉拌藕片，硬硬的口感带着藕片的香气，绝对可以解腻。
猪蹄的营养价值
猪蹄不仅味道独特，其营养价值也十分的丰富。味道可口。研究表明，每一百克的猪蹄中，含有15克左右的蛋白质，26克左右的脂肪，17克左右的碳水化合物。
而且，猪蹄中也含有钙磷铁和维生素A、维生素B、维生素C等我们身体生长发育所需的营养物质。而且，猪蹄中的蛋白质当发生水解之后，其胱氨酸、精氨酸等我们生长发育所需的氨基酸的含量，可以和熊掌想媲美。
猪蹄中含有大量丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是由生物大分子所组成，胶原蛋白是构成我们身体的肌腱、韧带和结缔组织中非常重要的蛋白质。
胶原蛋白对于我们的身体具有非常重要的作用，无论是我们骨骼的生成，皮肤的保养以及毛发和指甲的生长，其中都有胶原蛋白的参与。所以，猪蹄中，仅胶原蛋白这一项营养物质，就足以让我们有了多吃的理由。
猪蹄的功效与作用
一、吃猪蹄可以延缓皮肤衰老。
猪蹄中含有大量丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白在平时烹调的过程中，能够转化成一种叫做明胶的物质，明胶可以结合许多的水，因而可以有效地改善我们的身体和皮肤储存水分的功能，从而防止我们的皮肤出现褶皱，让皮肤更加光滑有弹性，延缓皮肤的.衰老。
二、吃猪蹄可以预防骨质疏松症。
由于猪蹄中含有丰富的钙质，所以，吃猪蹄可以补钙，对于那些由于缺钙引发的四肢疲乏，腿部抽筋等症状，都具有一定的治疗的效果，猪蹄对于青少年骨骼的生长发育具有显著的效果，并且还能够缓解中老年人骨质疏松的症状。
吃猪蹄的注意事项
一、在购买猪蹄的时候，一定要检查好，猪蹄是不是有局部溃烂的现象，如果有，最好不要购买，因为很有可能是患了口蹄疫的猪，另外，做猪蹄之前，一定要把猪蹄的毛都处理干净，防止吃猪蹄的时候吃进猪毛。
二、我们平时吃猪蹄之后，剩下的汤汁千万不要浪费，因为汤汁中的营养含量非常的丰富，大家可以用剩下的汤汁来煮面条，不仅使煮出的面味道十分鲜美，而且含有丰富的胶原蛋白，对我们的身体有很多的好处。
三、尽管猪蹄的营养含量十分的丰富，也需要注意，由于猪蹄中有很大一部分是猪皮，而猪皮中脂肪的含量很高，所以，建议大家可以适量地吃猪蹄，但是千万不要多吃，否则会导致热量摄入超标，不利于减肥。
四、另外，大家可以将猪蹄和鱿鱼以及花生一起来吃，猪蹄和鱿鱼一起吃，可以有效地补气养血，对我们的身体具有非常好的益处。另外，猪蹄和花生一起吃，可以起到催乳的效果，建议那些生产完的宝妈适当地吃一些猪蹄炖花生。
哪些人不能吃猪蹄
事实上，一般大家都可以吃猪蹄的，猪蹄对于老年人、失血的人以及妇女来说，都是保健身体的好食物。不过，对于那些胃肠消化功能不太好的老年人来说。
吃猪蹄最好不要吃太多，否则会加重肠胃的负担，不利于消化。另外，患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、胆结石和高血压的患者，也最好少吃一些猪蹄，否则不利于病情的恢复，甚至有可能加重病情。
猪蹄不能和什么一起吃
猪蹄最好不要和黄豆一起吃，因为猪蹄和黄豆中，蛋白质的含量都十分的丰富，同时吃猪蹄和黄豆，会导致营养过度补充，不仅不会补充我们身体的营养，而且对我们的身体也不利，容易导致腹胀的现象。
另外，猪蹄最好也不要和梨、杏、杏仁在一起吃，猪蹄和这些食物中的一些物质会发生反应，产生影响我们肠胃吸收的物质，不利于我们的身体健康。比如猪蹄和梨一起吃，会损伤我们的肾脏，而和杏或者杏仁一起吃，会出现腹痛的现象。
吃猪蹄会胖吗
一般的情况下，我们偶尔适量地吃一些猪蹄，是不会导致肥胖的，不过，由于猪蹄中猪皮脂肪的含量比较高，经常吃猪蹄，肯定会导致发胖。一百克的猪蹄中所含的热量大约是260千卡。
是一百克米饭中热量的两倍多，尽管猪蹄中富含胶原蛋白，对我们的身体有很多的好处，但是同时，其脂肪和胆固醇的含量也非常高，建议大家偶尔吃一下猪蹄，千万不要经常吃。
吃猪蹄是不会发胖的，但是，猪蹄的热量比较高，晚上吃或吃多了都会容易导致肥胖。每100克猪蹄的热量是同等量米饭热量的两倍之多，猪蹄中富含胶原蛋白，但其中的脂肪和胆固醇含量也不少，所以猪蹄不宜经常吃，也不宜一次吃得太多。
上面给大家介绍了关于猪蹄的一些相关的知识，相信大家都已经了解得很多了，猪蹄的营养价值十分的丰富，最主要的是就是其胶原蛋白的含量非常丰富，对于想美容的人来说，猪蹄是一种非常好的食物，当然也要注意食物的相生相克，猪蹄不要和黄豆、梨、杏等同时食用。
猪蹄太油腻放什么菜2
猪蹄的功效与作用
1、催乳
猪蹄一直都是民间的催乳下乳的良药，很多孕妇在产后气血不足，乳汁的分泌量少，不能满足新生儿的营养需求，可用食用猪蹄催乳。
2、美容养颜
人体的蛋白质中有将近三分之一是胶原蛋白，构成人体的皮肤和肌腱，胶原蛋白的缺乏是皮肤弹性下降，保水能力下降的主要原因。猪脚中含有大量的胶原蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。
3、促进生长
猪蹄中也含有丰富的矿物质钙，因此，青少年可适当的通过食用猪蹄来补充钙质，促进青少年时期骨骼的生长发育，对以免因发育阶段钙质不足影响身高。
4、改善心血管疾病
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，其不但能作用与皮肤，有美容效果，也会作用与血管，增强血管的弹性，对心血管疾病有一定的缓解作用，尤其是以冠状动脉的弹性增加效果最为明显，增加泵血量，改善血液循环。
5、术后恢复
猪蹄的主要营养成分是蛋白质，其中较远蛋白占主要成分，因此，在手术之后适当的食用猪蹄汤，能有效的增加机体内不的蛋白质的量，对术后伤口的愈合和恢复具有辅助作用。
注意：术后服用猪蹄汤需要撇去汤表层的浮油。
6、补血
猪脚是美食之一，也是很好的滋补药材，尤其对气血不足的患者来说，吃猪脚是很好的选择，在中医界，猪脚很多时候都用以治疗贫血、血小板减少及白细胞减少等引起的气血不足症。
7、治疗失眠
猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。
8、治疗抽筋
中医传统认识里有“以筋治筋”的说法，因此，猪脚对由于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋具有一定的缓解作用，对治疗风寒湿邪阻于关节，引起疼痛、法连、不能弯曲等也有一定效果。
猪蹄太油腻放什么菜3
吃猪蹄有什么好处，五个作用你知道吗
1、延缓皮肤衰老
猪蹄当中胶原蛋白含量非常丰富，这些物质在经过烹煮之后，就会转变为明胶。而在摄入这种物质之后，能够让我们体内储水功能有非常大的提高，有效防止皱纹的产生，让皮肤看起来更加具有弹性，从而起到延缓衰老的效果。
2、防止骨质疏松
很多人因为缺钙问题而导致四肢无力，经常还会出现抽筋的情况。这个时候就可以通过吃猪蹄来补充体内流失的钙物质。青少年人群如果经常吃猪蹄的话，能够促进身体骨骼生长。而老年人如果经常吃猪蹄，就能够给身体补充钙元素，从而缓解因为缺钙引起的骨质疏松。
3、补充能量
猪蹄当中含有非常高的热量，而且脂肪以及其他营养物质的含量都非常高，适量食用猪蹄，能够给身体提供很多能量，让身体器官更好的运作。另外，猪蹄当中的某些物质能够溶解摄入的营养物质，从而帮助身体吸收更多营养。
4、催乳
很多女性在生完宝宝之后，乳汁分泌过少，不能满足宝宝的正常需求。在这个时候就可以用猪蹄和黄豆煲汤，饮用之后有很好的催乳效果。但是因为产妇在生宝宝的时候消耗了太多体力，肠胃消化功能也会受到影响，所以如果想要通过猪蹄来催乳的话，最好是在产后三天之后看情况服用，避免给肠胃造成负担。
5、改善心血管疾病
猪蹄当中的胶原蛋白含量非常高，不仅对皮肤有很好的保养效果，而且还能够增强血管弹性，对很多心血管疾病都有非常好的辅助治疗效果。适量食用猪蹄，能够让冠状动脉的弹性恢复，从而给身体提供更多血液，血液的循环能力也会有很大提高。
猪蹄各方面的营养价值都非常高，对身体健康有有很多的好处，特别是对女性来讲，有着很好的美容养颜效果。但是猪蹄当中的脂肪含量较高，在通过食用猪蹄进补的时候，一定要确定自己的身体状况是否允许，避免因为盲目食用，反而给身体增加负担。
猪蹄配什么菜解油腻
最佳答案猪蹄配什么菜解油腻
猪蹄配什么菜解油腻，猪蹄的胶原蛋白是有很多的，猪蹄是很多女生所说的丰胸、美容的食物，它含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤和胸部都有很好的促进作用。以下看看猪蹄配什么菜解油腻。
猪蹄配什么菜解油腻1
猪蹄搭配凉拌藕片最解腻。由于猪蹄的口感太过润滑油腻，吃几口之后就不太想吃了。这时候搭配，凉拌藕片，硬硬的口感带着藕片的香气，绝对可以解腻。如果喜欢酸辣口，可以做成酸辣味儿，这样更加能够对等红烧猪蹄的腻味儿。
猪蹄的营养价值
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
猪蹄性平，味甘咸，是一种美味菜肴及治病“良药”。猪肉-具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的。
另外猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有 一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代 谢，延缓机体衰老。
猪蹄配什么菜解油腻2
猪蹄的营养价值
猪蹄的营养价值可以说是非常的丰富了，猪蹄中含有非常丰富的脂肪、蛋白质以及碳水化合物，而且还含有维生素A，维生素B，维生素C等我们身体生长发育所必须的维生素和钙磷铁等身体所必须的矿物质元素，另外，猪蹄在被水解之后，其中的蛋白质会被分解成包括精氨酸和胱氨酸在内的十一种氨基酸，可以说，猪蹄中氨基酸的含量和熊掌的营养价值相比不相上下。
而且，猪蹄中还含有大量丰富的胶原蛋白，这种营养物质在烹调的过程中可以有效地转化成明胶。而明胶由于其网状的空间结构，使得其非常容易能够结合很多的水分子，从而能够帮助我们有效地增强我们细胞的新陈代谢的功能。
而且明胶还可以有效地帮助我们改善我们机体正常的生理功能，以及改善我们皮肤中组织细胞正常的储水的功能，因而明胶可以帮助我们的细胞得到一定的滋润，使我们的细胞保持一种湿润的状态，从而有效地防止我们的皮肤出现褶皱我们有效地延缓皮肤的衰老。
另外，对于那些经常患有四肢疲乏以及腿部抽筋的人群来说，猪蹄都具有非常好的缓解的功效，对于一些刚做过大手术的老人来说，猪蹄也可以帮助他们尽快地从手术的创伤中恢复过来。而且，猪蹄由于其中含有丰富的钙质，所以可以帮助正处于长身体时期的青少年补钙，也能够预防老人出现骨质疏松等病症，可以说，猪蹄的营养价值非常的丰富。
猪蹄的功效与作用
1、猪蹄具有美容抗衰老的功效和作用
由于猪蹄中含有大量丰富的胶原蛋白，而这种物质在烹饪的过程中，会转化成明胶，而明胶可以结合非常多的水分子，从而能够改善我们机体正常的生理功能以及我们皮肤组织细胞正常的储水的功能，可以有效地防止我们的皮肤过早地出现皱纹等现象，从而能够有效地延缓我们皮肤的衰老。
2、猪蹄具有促进身体组织细胞生长的功效和作用
对于那些经常患有四肢疲乏和腿部抽筋的人来说，猪蹄具有非常好的缓解和治疗的功效和作用，对于那些患有消化道出血以及失血性休克的人来说，猪蹄也具有一定的辅助的疗效。
3、猪蹄具有改善冠心病的功效和作用
猪蹄中所含的大量丰富的胶原蛋白，可以帮助促进我们毛皮的生长，可以预防进行性肌肉营养不良的症状的出现，从而能够非常有效地改善冠心病等心脑血管的疾病，而且，对于消化道出血和失水性的休克，猪蹄都具有非常好的缓解和治疗的功效和作用。
猪蹄的宜忌人群
猪蹄是我们生活中比较常见的一种食物，对于一般的'人群来说，都可以食用，特别是那些具有血虚以及年老体弱的人、产后缺奶和四肢乏力等症状，猪蹄都可以对这些症状进行缓解和治疗。不过，也并不是所有的人都适合吃猪蹄，对于那些患有胆囊炎、
肝炎和胆结石的病人来说，最好少吃猪蹄，因为猪蹄中脂肪的含量很高。另外，患有高血压等心脑血管疾病的人来说，也不应该吃太多的猪蹄，以及有外感发热等热证的人，在这期间都不适宜吃太多的猪蹄。
另外，由于猪蹄不太好消化，所以那些胃肠消化功能不太好的人，比如所老年人和儿童等，最好不要吃太多的猪蹄。
猪蹄配什么菜解油腻3
猪蹄的的适用人群
一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
1、适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
2、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食。
3、孕妇、宝宝、产妇、和哺乳期妈妈都建议食用猪蹄，孕妇吃猪蹄能治疗失眠焦虑，使和缓情绪，还能美容养颜；宝宝也可以吃，但是要适量，年龄较小或是消化吸收能力较弱的宝宝要慎吃；产妇和哺乳期的妈妈都可以食用猪蹄来催乳下奶，但在坐月子期间要注意最好食用猪蹄汤而少红烧。
孕妇能吃猪蹄吗
1、孕妇吃猪蹄可以有效地防止皮肤干瘪
孕妇吃猪蹄可以帮助孕妇进行美容养颜，因为猪蹄中胶原蛋白的含量十分的丰富，而且猪蹄中的胶原蛋白属于非常容易被我们的身体所吸收的那种，猪蹄中的胶原蛋白在我们烹饪的过程中会转化成明胶，明胶进入我们的体内可以增强我们细胞的储水的功能，从而帮助孕妇美容养颜。
2、孕妇吃猪蹄可以有效地帮助孕妇镇静
很多孕妇在怀孕期间，都具有一定程度的失眠焦虑和神经衰弱等一系列的问题，这个时候，就可以选择适当地吃一些猪蹄，因为猪蹄具有非常好的镇静的功效和作用，这主要是因为猪蹄中含有一种叫做甘氨酸的氨基酸，这种营养物质可以有效地抑制我们脊髓运动神经元的兴奋功能。
对于我们中央神经元的兴奋功能也具有一定的抑制的作用。所以，在怀孕期间，可以适当地吃一些猪蹄，可以有效地缓解孕妇在怀孕期间出现的焦虑紧张等兴奋的状态，使孕妇在怀孕期间保持一个好的心情。
3、孕妇吃猪蹄可以有效地帮助孕妇壮腰膝
孕妇在怀孕期间，其腰部会受到各种生理因素的影响，从而会使孕妇出现腰膝酸痛等症状。由于猪蹄具有补虚和壮腰膝的功效和作用，而且其营养价值含量非常的丰富，所以，在怀孕期间，孕妇可以通过吃猪蹄来缓解各种的症状。
上面给大家介绍了很多关于猪蹄的相关的知识，大家对于猪蹄一定都有了更加深入的了解和认识，猪蹄的营养价值非常的高，对我们的身体有非常多的益处，对于孕妇也具有非常好的功效和作用，建议大家平时适当地可以多吃一些猪蹄。
莲藕的15种家常做法
最佳答案1号凉拌莲藕
配料如下:莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克，油2克。
具体做法如下:将苋菜去叶，清水煮沸，倒入莲藕片，焯30秒，倒入苋菜，大火煮至水变色，取出，将莲藕片放入苋菜水中(这样可以使莲藕变红)，浸泡至莲藕片变色，加入酱油、米醋、盐、香油，搅拌均匀！_
2号猪骨炖莲藕
食材如下:猪骨750g、莲藕2根、枣(干)适量、盐2茶匙、姜适量、水适量。
具体做法如下:将猪骨放入开水中焯一下，清洗干净。莲藕去皮，切段，生姜切片或切滚刀片，清水煮沸，加入所有食材，大火开后转小火煲1.5小时，再加盐！
3号莲藕焖猪脚
配料如下:猪蹄2只、莲藕1根、色拉油少许、盐少许、葱2根、姜片6片、料酒少许、生抽1汤匙、生抽适量、白糖2克、腐乳(红)适量、胡椒粉少许。
具体做法如下:猪蹄洗净，剁成小块。莲藕去皮切块，煮一锅开水，加几片姜和料酒，猪蹄放入焯水。然后取出，清洗干净，沥干水分，热锅放油，放入葱、姜片，翻炒至两面微黄，加入盐、酱油、白糖、腐乳，翻炒至猪蹄颜色均匀。煮一点料酒翻炒，加水，水量刚好超过猪蹄。将莲藕烧开，再煮一次，转小火，盖上锅盖焖一个小时左右，然后加入少许胡椒粉调味！
4号莲藕球
配料如下:莲藕500克，香菇300克，糯米粉150克，盐3克，五香粉1克，油适量。
具体做法如下:准备食材:莲藕、香菇、糯米粉等。莲藕洗净去皮，香菇去蒂，洗净，放入料理机中捣碎。加入捣碎的莲藕、香菇、糯米粉、盐、油和五香粉，混合均匀，揉成光滑的小球。将做好的丸子放入空气炸锅的炸篮中，将炸篮放入空气炸锅中。
5号糯米莲藕
配料如下:莲藕2根，糯米，糖，蜂蜜。
具体做法如下:糯米提前泡几个小时。(个人觉得三个小时足够了。)根据个人口味拌入白糖，莲藕洗净，对半切开，倒入糯米。(注意要盛起来，可以用筷子用力，让它足够饱满)，放锅里蒸(40分钟)，放凉，切片，浇上蜂蜜汁！
6号油炸莲藕饼
食材如下:莲藕2根，猪肉馅200g，色拉油适量，盐少许，葱适量。
具体方法如下:可以多放点莲藕，这样吃起来不会腻。用盐搅拌均匀，不要用太多的调味料。吃的是莲藕的甜。放在盘子里，放在锅里蒸10分钟。熟了就急着吃，也没什么好装饰的。所以，他们平淡无奇。剩下的可以炒着吃。一定要用小火煎。记得把它们翻过来，煎到两面都烧焦。
干锅香酥莲藕
1.清理熏肉，
上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱切碎备用。
2.莲藕清洗干净后，刮去外皮，切片，放入沸水中焯一下，捞出，控水，撒上两勺干淀粉拌匀，使每根莲藕都沾满干粉。
3.在锅里放油。油六七成热后，将莲藕片放入锅中炸至莲藕片表面金黄，捞出沥油。将蒸好的熏肉切成片。
4.把锅里的油倒出来，把剁碎的豆瓣酱放入锅中，不断翻炒，炒出红油，放入葱，姜，翻炒，把炒好的莲藕片翻炒，把腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，然后出锅装盘，最后撒一点芝麻或者葱花装饰。
大骨莲藕汤
1.骨头要先泡水，最好泡半天，中间要不断换水。
2、锅内温水，加入姜片、适量料酒(去除血腥味)，煮开后清洗浮沫。
3.然后加入葱段，倒入少量醋；4.盖上盖子炖2小时。
5、2小时后，放莲藕盖焖30分钟，再加入适量盐。
6、小火焖30分钟，然后关火焖5分钟即可食用。
醋藕片
1.锅中烧开水，将莲藕片焯2分钟。
2.钓完鱼后，浸入冷水中，使河水过冷。
3.将果醋倒入容器中。
4.加入适量纯净水，搅拌均匀。
5.放入莲藕片，盖上容器，冷藏2小时。
6.等待时将枸杞洗净软化，食用前装饰一下。
藕的多种吃法?
最佳答案NO.1 凉拌莲藕
准备食材如下：莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克香，油2克
具体做法如下：苋菜去叶子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入苋菜，大火煮至水变色，捞出，将藕片放入苋菜水中（这样可以使莲藕变成红色），浸泡至藕片变色，加生抽、米醋、盐、香油，搅拌均匀！
NO.2 猪骨炖莲藕
准备食材如下：猪大骨头750克,藕2节，枣(干)适量，食盐2茶匙，姜适量，水适量
具体做法如下：将猪骨在沸水里煮开后清洗干净。莲藕去皮切段，姜切片或切滚刀块，煲内清水煮沸，放入所有的材料，大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可！
NO.3 莲藕焖猪手
准备食材如下：猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许，生抽1汤匙，老抽适量，白糖2克，腐乳(红)适量，胡椒粉少许
具体做法如下：猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块，烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份，热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄，调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒，加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右，开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可！
藕的6种经典吃法
最佳答案藕的6种经典吃法
藕的6种经典吃法，在现实生活中，莲藕口感脆爽，相信不少的朋友都非常喜欢吃，莲藕的营养也是非常丰富的，既可生食也可做菜，那么下面就为大家分享藕的6种经典吃法。
藕的6种经典吃法1
NO.1 凉拌莲藕
准备食材如下：莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克香，油2克
具体做法如下：苋菜去叶子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入苋菜，大火煮至水变色，捞出，将藕片放入苋菜水中（这样可以使莲藕变成红色），浸泡至藕片变色，加生抽、米醋、盐、香油，搅拌均匀！
NO.2 猪骨炖莲藕
准备食材如下：猪大骨头750克,藕2节，枣(干)适量，食盐2茶匙，姜适量，水适量
具体做法如下：将猪骨在沸水里煮开后清洗干净。莲藕去皮切段，姜切片或切滚刀块，煲内清水煮沸，放入所有的材料，大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可！
NO.3 莲藕焖猪手
准备食材如下：猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许，生抽1汤匙，老抽适量，白糖2克，腐乳(红)适量，胡椒粉少许
具体做法如下：猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块，烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份，热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄，调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。
烹少许料酒翻炒，加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右，开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可！
NO.4 莲藕丸子
准备食材如下：莲藕500克，香菇300克，粘米粉150克，盐3克，五香粉1克，油适量
具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、粘米粉等食材，莲藕洗净去皮、香菇去蒂，洗净，放入料理机打碎，打碎的莲藕、香菇、加入粘米粉、盐、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空气炸锅的炸篮上，把炸篮放入空气炸锅上，盖上盖子，时间设置22分钟，就可以等待出锅哦！
NO.5 糯米莲藕
准备食材如下：藕2节,糯米适量,白糖适量,蜂蜜适量
具体做法如下：糯米预先泡数小时，（个人感觉，三小时足矣。）根据个人口味拌入白糖,莲藕洗净，对切，灌入糯米。（注意要塞满噢，可以借助筷子，使劲，这样做出来的才够丰满）,上锅蒸熟（四十分钟），晾凉，切片，浇上蜜汁即可!
NO.6 香煎藕饼
准备食材如下：藕2节,猪肉馅200克,色拉油适量，食盐少许，葱适量
具体做法如下：莲藕可以多放一些，这样吃起来才不会腻，用盐搅拌均匀，不用太多调味料，吃的就是莲藕的清甜，装盘，上锅蒸10分钟，熟了，着急吃饭，没啥装饰，就这样朴朴素素的，剩下的煎来吃，边煎边吃也可以，一定要用小火煎，记得翻面，煎至两面焦黄即可！
藕的6种经典吃法2
莲藕的吃法有哪些
首先，家常炒脆藕。
准备好两节藕、辣椒等食材，莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟，葱和辣椒切好备用，将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干，锅中倒油7成熟时下葱花爆香，随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋，放入切好的辣椒，最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘。
莲藕炒肉片。
准备好所有的食材，莲藕去皮切片清水浸泡，里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒至变色盛出，然后倒入藕片翻炒，加入生抽，盐和少许糖，再放入青红椒片，和肉片。加少许鸡精翻炒均匀关火。
凉拌莲藕。
莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里， 用红绳把藕片穿上待用，锅下水烧开，把藕串放入煮片刻，然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用。把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝，淋上麻油即可。
莲藕炖排骨。
准备好莲藕和排骨，锅中烧水，放入排骨焯烫一下，捞出洗净。再在锅中放油，放入花椒和八角爆出香味，放入葱姜炒香，放入排骨翻炒。倒入花雕酒，放入生抽和老抽。加没过排骨的热水。莲藕去皮后切成滚刀块。莲藕放入排骨中。炖至排骨软烂，放盐调味即可。
莲藕炖鸡汤。
食材：莲藕和鸡根。将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。盖锅盖，大火煮开，揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。盖锅盖。大火煮滚。揭盖，关火。全部倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，大火。炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。盛入碗中，上桌后就可美美享用啦！
莲藕胡萝卜猪骨汤。
可以用莲藕和胡萝卜还要猪骨放在一起熬，再加上一些调料就可以了。
烤藕片。
只需将莲藕切片，加上一些调料，放在烤炉上烤就行了。
藕的6种经典吃法3
藕的三种吃法
藕稀饭
老藕削去藕节，刮皮洗净；糯米淘洗干净，灌入藕孔内。在将其灌满塞实以后，与剩下的糯米一起放入砂锅内，掺入开水，以淹没藕节6厘米为度，置旺火上烧开，然后改小火煨约1小时，期间用勺搅动两次（搅动时应透锅底)，最后调入红糖即可。食用时，将藕节用竹筷夹出，切成厚约1厘米的片，每碗都放入三四片，分别舀入稀饭即成。
焐熟藕
将粗大洁白的`老藕洗净，除节去梢，然后把每节藕的藕眼瓤满淘干净的糯米，用一片藕片错眼封好口（用竹签钉牢)，逐一码放进垫有竹笆的砂锅内，盖上两层鲜荷叶，掺入清水（以淹没藕面为度)，盖上盖，置大火烧沸后，改文火焐约2小时，至藕节呈褐色且糯米熟透时，取出来晾凉，刮去藕节表面的粗皮，切成薄片，随赤砂糖熬好的糖浆和桂花对成的甜汁上桌，即可。
葡萄藕片
鲜葡萄撕去皮，用牙签剔去籽，用榨汁机榨成汁；葡萄干切碎，纳入盆，加入葡萄汁、蜂蜜混合均匀，即成葡萄蜂蜜汁。嫩藕刮皮洗净，切成厚约0.2厘米的圆片，再用清水洗两遍后，放入沸水锅中焯至断生，捞出放入凉水中投凉，控干水分，然后放入葡萄蜂蜜汁内拌匀，放进冰箱内冰镇30分钟，取出装盘，点缀上红樱桃和切成佛手花的黄瓜即成。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多凉拌猪脚藕怎么做好吃的信息，欢迎点击三啼百科其他内容。
