蒜苗炒鸭蛋怎么炒好吃，蒜苗炒鸭蛋窍门

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怎么炒鸭蛋才好吃？

最佳答案— 食材清单 —

主料:鸭蛋3只

辅料:盐适量，红尖椒8-10个（多一点），姜一块，蒜瓣5、6瓣，葱一颗，胡椒粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 将红尖椒、蒜瓣、姜、葱切末；

2· 三个鸭蛋打散搅匀；

3· 热锅宽油；

4· 把切好的姜蒜辣椒末入锅翻炒出香；

5· 倒入蛋液；

6· 不着急炒散，等稍微定下型；

7· 鸭蛋稍成型后放少量盐，轻轻翻炒成块状；

8· 撒上葱花；

9· 放一点点清水焖一下，一分钟即可，鸭蛋口感会更软，撒适量胡椒粉即可出锅；

10· 装盘。

咸鸭蛋炒饭的正确做法？

最佳答案咸鸭蛋炒饭是一道美味可口的家常菜，以下有两种不同的做法供您参考。

做法一：

所需材料：

米饭 300 克

咸鸭蛋 2 个

青豆 50 克

火腿肠 50 克

鸡蛋 1 个

生抽 适量

盐、胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤：

1.将米饭用手捏碎成小颗粒。

2.将咸鸭蛋切成小丁，火腿肠切小块，青豆洗净备用。

3.将锅置于火上，注入适量的食用油，倒入鸡蛋液，翻炒成蛋饼后盛起备用。

4.再次加入适量的食用油，将咸鸭蛋丁和火腿肠翻炒出香味。

5.将米饭倒入锅中，用铲子搅拌均匀，炒至米饭热透。

6.加入青豆、蛋饼、生抽、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀即可

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