今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊炖猪蹄的家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪蹄炖汤小秘诀，孕妇产后妈妈必看！
优质回答猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，对于孕妇和产后妈妈来说，更是一道滋补佳品。但是，猪蹄炖汤的做法有很多小秘诀，就来为大家分享一下。
🍼催奶食谱
如果你正在哺乳期，想要催奶，那么猪蹄炖黄豆汤是绝佳选择！记得用干大豆提前用热水泡发哦，炖煮时要保持清淡，少盐低油，避免使用味精。想要口感更佳？试试在洗猪脚时加入少量食用醋去腥，再轻轻油爆一下，加入汤水，大火烧开后撇去浮油，既美味又不油腻！
💪滋补养生
如果是为了滋补养生，那么清炖猪蹄加入当归、枸杞、薏仁米等滋补中草药材，可以补气补血，助力产后恢复。别忘了加点淮山药，口感更佳，滋补效果更佳。同样，少盐低油，不放味精哦！
🧂调味品慎吃
对于孕妇来说，调味料要慎吃，特别是产后哺乳的妈妈们，饮食中的调味品会影响乳汁分泌和营养成分。因此，在日常饮食中，要注意调味品的使用。
🍲调味品搭配
产妇猪蹄汤能放什么调味品？1️⃣与大豆搭配煮的猪脚汤是催奶佳品，大豆要提前用热水泡发。2️⃣炖煮时保持清淡，低油少盐，避免使用味精。3️⃣洗猪脚时用少量食用醋去腥，油爆后加汤水，大火烧开撇去浮油，口感更佳。4️⃣避免放大料、麻椒等调味品，改用葱、姜和少量甜醋，保持口感清淡。
猪蹄汤怎么做下奶多，放什么
优质回答你好
猪蹄营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，不但可以通乳下奶，还可以紧致肌肤，非常适合产后新妈妈食用。
介绍几款通乳下奶猪蹄汤
1.猪蹄黄花菜汤
原料：猪蹄、黄花菜、生姜、料酒、食盐
做法：
1.黄花菜用温水浸泡半小时，洗净备用；
2.猪蹄洗净，用刀剁成小块，放入砂锅中，加入适量清水，用旺火煮沸，加入料酒和生姜中小火煲40分钟；
3.加入黄花菜，用文火炖至猪蹄熟烂，加入食盐调味即可食用。
此汤可养血生精，壮筋益骨、催奶泌乳，能够有效促进新妈妈的乳汁分泌。
2.炖豆腐猪蹄香菇
原料：豆腐、丝瓜香菇、猪蹄、食盐、姜片、葱段；
做法：
1.猪蹄洗净剁小块；豆腐洗净切小块备用；丝瓜洗净切成薄片备用；
2.猪蹄放入锅中，加入适量清水和姜丝，炖煮肉熟，放入香菇、豆腐、丝瓜，并加入食盐、葱段，在煮10分钟即可。
紫菜可益气生血，养筋健骨，对乳汁分泌不足的新妈妈具有良好的催乳效果。
3.猪蹄黄豆通草汤
原料：猪蹄、黄豆、通草、姜片、食盐
做法：
1.猪蹄切块飞水捞出，黄豆提前浸泡好；
2.锅中加入适量清水，烧开后，放入猪蹄、姜片、通草中小火煲1小时，最后加入食盐调味即可；
此汤可养血下乳，主要用于产后缺乳。
4.红枣花生猪蹄汤
做法: 把猪蹄切块后用滚水煮出血水，然后捞出来泡在冷水中；把花生仁提前泡好；汤锅中加清水烧开，然后放入花生仁、姜片、猪蹄、红枣同时煮开，然后转小火慢煲至猪蹄熟烂。这道猪蹄汤营养非常丰富，含有胶原蛋白、各种维生素、蛋白质等，很适合产后新妈妈催乳。
5.姜醋猪蹄
做法: 猪蹄砍好洗干净，用开水稍微煮一会，然后捞出来待用；准备半斤左右的生姜，洗干净后用刀背拍一拍；汤煲内放少量的清水加猪蹄一起烧开，然后倒入一瓶添丁甜醋煮开；把处理好的姜放下去一起煲，然后转小火慢慢煲2小时左右。期间可以煮几个鸡蛋剥皮后放入汤煲中一起，到时候可以当点心食用呢。这道菜在两广地区是非常受欢迎的催乳食品，吃起来酸酸甜甜的还不油腻。
哺乳期的妇女能吃猪蹄炖黄豆吗
优质回答哺乳期的妇女能吃猪蹄炖黄豆的。猪蹄黄豆汤本身是补血养虚的好汤，还能养血，通乳消脚气，哺乳期的母亲宜多服此类汤水。做法如下：
用料：猪手2只、黄豆1小碗、老抽半勺、生抽2勺、红糖半勺、姜片4片、料酒2勺
做法
1，黄豆提前一天浸泡洗净。
2，猪蹄清洗干净剁块。
3，猪蹄放冷水锅中煮开，猪蹄煮5分钟捞起，洗净沥干。
4，锅热油炒香姜片，猪蹄翻炒至水汽变干，加老抽翻炒均匀，再加红糖翻炒。
5，加水淹没猪蹄，倒入黄豆，大火煮开后加料酒、生抽小火慢炖大概3小时。
6，小火炖至猪蹄软烂，留少量汤汁加盐、葱调味即可装盘。
参考资料:百度百科黄豆金针猪_汤
哺乳期猪蹄黄豆怎么做 猪蹄炖黄豆下奶吗
优质回答猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比不是特别高。此外，猪蹄还有下奶的功效，胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇催乳。黄豆的蛋白质含量是肉类的数倍，且其的脂肪含量在豆类中占首位，并且富含多种维生素及矿物质。不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食品。
材料：猪蹄，黄豆。调料：盐适量，黄酒，姜，葱花。
做法：
1.将黄豆提前浸泡1小时；姜洗净切成片；大葱切成段。
2.猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；
3.倒入黄酒，加入黄豆，用小火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。
4.出锅时撒上葱花即可。
注意事项：新鲜的猪脚有肉的味道，可以说腥味夹杂点香味。有刺激性味道不能买；臭味的猪蹄也不能买。
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