今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊小麦穗鱼做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
小麦穗鱼的做法
优质回答1.难得遇到这么新鲜整齐的麦穗鱼
2.鲜活的，游来游去，不过，还是要吃的，这样的鱼，出水是养不活的，别看小，很多都是带籽的，看麦穗，就是这样得来，金黄的鱼鳍，大小颜色就像麦穗一样
3.反复水洗，干净，大的去肚肠，不过这样的小鱼，很新鲜，就是不去肚子，也不会苦，就是我们这里最常吃的一种野生小鱼
4.给鱼儿，穿上黄金甲，呵呵，就是玉米面，裹上
5.包裹均匀了，准备油炸
6.热油，炸透，做香酥鱼，就要炸透，还要复炸
7.炸好的小鱼们
8.准备调料，花椒，辣椒，葱姜蒜，生抽，醋，糖，盐，料酒，因为鱼已经炸熟，这时蘸料吃也很美味哦，我嘴馋，已经吃了几条了
9.热锅，放鱼进去，把调料浇上去
10.再琳上些番茄沙司，颜色更亮
11.不要翻炒，只是开锅，收下汤汁，就好了，因为鱼已经是熟的，就是进味而已
河里小杂鱼怎么做好吃
优质回答河里小杂鱼好吃的做法：
1、去头腌制：用盐、料酒、姜丝腌制十分钟。小杂鱼建议不要头部，头部刺多，影响口感。
2、加料搅拌：加入鸡蛋、胡椒粉、适量淀粉充分搅拌均匀。
3、油炸出锅：炸到金黄酥脆就即可出锅。
麦穗鱼：麦穗鱼在我国分布很广，几乎各地水域都有它们的身影。麦穗鱼抢食凶猛如果遇到基本钩都到不了底。麦穗鱼不但抢食比较凶猛，而且什么都吃，包括同伴的尸体。麦穗鱼在池塘这样的封闭水域比较多，在流动水域就少很多。不过麦穗鱼味道不错，用细线小钩来钓取也是不错的。
白条鱼：白条鱼很像小的翘嘴，但是不是同一种鱼类，白条就是一种小型鱼，最大也就长到20厘米，几乎是见不到，白条也是遍布我国大江南北，在各种水域都有它们的身影，白条抢食也非常疯狂，也是成群结队的出现，白条和麦穗不同，它们只对腥味的食物感兴趣，钓友们可以用香味的饵料进行垂钓，影响会小的多。
小杂鱼生干的制作方法
选择大尾鲜江鱼，鲜度要好，鱼体要呈银白色，鱼喉不可带红，鱼体不破烂，透明度强，以目明亮，将鲜江鱼用海水把体外粘液、杂质冲洗干净，在洗涤过程中要勤换清水和防止损伤鱼体，洗后沥干水分。
在未晒之前先把晒埕打扫干净，鱼放落晒埕20分钟后就开始首次翻晒，隔30分钟翻晒第二次，以后每隔1小时翻一次，翻晒工具用细软竹尾捆成把轻轻地翻过，要注意防止断节搞破鱼体和翻晒不全面，晒干后，经过扩散2天，能使腥味去掉，露出芳香气味。
家常炖小麦穗鱼的做法
优质回答酱焖麦穗鱼
【材料】麦穗鱼250克、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、香其酱半袋、小红干辣椒10个。
【做法】①刚才买回来的鱼洗净备用。②准备葱、姜、蒜、小辣椒切碎，香其酱。③起过热油放葱姜蒜末爆香。④放入香其酱翻炒加水。⑤在锅里放鱼放盐，味精，辣椒碎。⑥把汤烧开后再盖锅。⑦鱼熟的时候大火收汁即可。
小鱼熬咸菜
小鱼熬咸菜
【材料】麦穗鱼250克、咸菜200克、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、醋适量、黄豆酱适量、蚝油适量、料酒适量。
【做法】①小鱼洗净，控水。②锅里热油，将小鱼放在锅里炸至金黄色。③咸菜切丝，泡水，挤净水分。④将葱，蒜，黄豆酱、料酒等调料与适量水搅拌均匀备用。⑤在煎炸好的鱼里倒入准备好的料汁。⑥再把切好的咸菜倒入锅里，加盖熬至汤汁收干即可出锅。
香煎小麦穗鱼
香煎小麦穗鱼
【材料】麦穗鱼1500克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、淀粉少许、孜然粉少许。
【做法】①小鱼洗净，加盐、花椒、大料、葱、姜拌匀，腌制半小时后，撒少许淀粉。②油热后放鱼，煎至一面金黄，翻面至两面金黄。③装盘撒少许孜然即可
麦穗鱼的做法
优质回答麦穗鱼一种群体游聚的野生小鱼，因体型与麦穗大小相似而得名，凡麦生长之处大多情况下都有，虽小但烹饪出来却是一道美味，不仅喵爱，人也很爱。
用料
油泼辣椒 一勺
麦穗鱼 多个
葱 20g
姜 15g
蒜 20g
花椒 1g
红辣椒 一个
开水 半碗
盐 一小勺
味精 一点点
鸡精 一点点
醋 5勺
醋溜麦穗鱼的做法
先把鱼处理好，放盐腌一下。在热锅里放入适当的调和油，油热后放入麦穗鱼，每条煎至淡黄色！然后捞起！
将醋，油泼辣椒，同时加入适量的水，调和成一碗醋汁！
将准备好的葱，姜，蒜，花椒，放入锅中爆香。
接着将调和好的醋汁放入锅中，然后将炸好的麦穗鱼放进去炖3-5分钟左右！装盘！美味可口的麦穗鱼就做好了！
熬小鱼咸菜的家常做法
优质回答用料
麦穗小鱼
一斤
芥菜（咸菜头）
1
葱
适量
姜
适量
辣椒
根据个人喜好
花椒
适量
大料
2个
生抽
一汤匙
料酒
适量
做法
1/14买来的小鱼清洗干净，沥干水分备用
2/14市场可以买到的咸菜表面先清洗一遍
3/14之后咸菜切丝泡水，因为咸菜很咸我一般作都会提前切好泡好
4/14接下来把小鱼用不粘锅煎一下，要用不粘锅哦鱼不会烂，如果有铁制炒锅会粘锅就吃不到整个的小鱼啦
5/14煎好之后备用
6/14准备辅料，葱、姜切丝，辣椒根据个人喜好啦，略微有点辣味就很好吃了，我喜欢辣的，花椒要用料包装起来下锅不然吃到的都是花椒粒了
7/14炒锅烧热放入油，待油温上来就可以把辅料放进去翻炒了
8/14辅料超出香味可以把煎好的鱼放进去了，翻炒两下，不要翻的太勤了会烂
9/14放一汤匙生抽、适量料酒，翻炒下加入热水，盖上锅盖
10/14烧开之后放入事先泡好的咸菜丝，加水要没过咸菜
11/14先不要尝咸淡，正常不需要加盐的，咸菜越煮越有味，盖上锅盖中火煮20分钟就是这样的，这时候咸菜是脆的，喜欢脆的收收汤就可以了，喜欢面的咸菜就可以继续煮，我喜欢面的，多煮了20分钟
12/14时间到尝下口感还不错呢，出锅了
13/14做的比较多，一半装入饭盒里晾凉放入冰箱，随时想吃都可以凉着吃，凉的和热的口感味道是不一样的，凉了就是一道小配菜
酱焖永春鱼的家常做法
优质回答前言
是淡水鱼也叫小麦穗鱼，个头比较小，但是它有优势，就是它那一肚子的鱼子营养相当高，只有春天刚开江的时候它可以不用开膛破肚，肚子里没有食物只有鱼子。
材料
主料：麦穗鱼250g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、香其酱半袋、小红干辣椒10个
酱焖永春鱼
1
刚才买回来的鱼洗净备用
2
准备葱、姜、蒜、小辣椒切碎，香其酱
3
起过热油放葱姜蒜末爆香
4
放入香其酱翻炒加水
5
在锅里放鱼放盐，味精，辣椒碎
6
把汤烧开后再盖锅
7
鱼熟的时候大火收汁
8
出锅喽
小贴士
鱼放在锅里后必须把汤烧开后再盖锅盖这样能去掉淡水鱼的土腥味
通过上文，我们已经深刻的认识了小麦穗鱼做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看三啼百科的其他内容。
