今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊红烧牛骨头的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
红烧牛排骨怎么做？
答红烧牛排骨的做法如下：
1、牛排骨四斤。
2、清水泡六个小时，中途换水两次。
3、凉水下锅，加入两勺白酒，焯去血沫。
4、焯好的牛排骨用温水投洗干净控水。
5、起锅倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。
6、加入牛排骨，上述所有调料，翻炒均匀，加入开水没过牛排骨。
7、现在倒进压力锅。
8、放在蹄筋键上，大概45分钟。9、时间到了，把牛排骨从压力锅中倒入炒锅，加盐调咸淡味道，再炖半个小时。
10、炖好了，关火。
牛骨头红烧怎么做好吃
答可是试试红烧牛骨头，熟烂脱骨，肉质香嫩，具体操作步骤如下：
原料：牛骨、洋葱、胡萝卜、小葱、姜、八角、桂皮、陈皮、干辣椒、小茴香、白芷、料酒、老抽、蚝油、盐、冰糖。
第1步、牛骨在清水中浸泡两小时，泡出血水后放入锅中冷水中，加入姜片和料酒煮开，继续煮五分钟，捞出洗净备用。把洋葱、胡萝卜切块。
第2步、起锅烧油，加入一半洋葱块跟小捆葱，小火慢煎微焦后加入半熟的牛骨翻炒，炒出香味后加入盐、料酒、蚝油、老抽、冰糖、另一半洋葱块、胡萝卜、桂皮、八角、干辣椒、陈皮小茴香白芷。加水与牛骨头齐平，入高压锅压45分钟。开锅继续煮15分钟收汤汁。
第3步、起锅开吃可以撒点葱花香菜。
黑牛骨肉怎么做好吃？
答黑牛骨肉的做法有很多种，例如：清炖、红烧、清蒸等。但是我感觉红烧黑牛骨肉特别好吃，不但肉入味儿，而且骨头也很有味道，是东北很常见的一道吃法。想学的朋友一起和我来做吧~
美食名称：红烧黑牛骨肉
主料：带肉黑牛骨头 5根
辅料：生抽 30克、老抽 20克、冰糖 10粒、小葱 2根、姜 一块、蒜 5瓣、八角 1个、香叶 2片、食盐 8克、料酒 20克、食用油 30克
做法步骤
1、将牛骨头切段，然后我们冷水泡水，去血水。
2、锅里烧水，倒入牛骨头和料酒，焯水，水尽量没过牛骨头半指，这样焯水更充分。
3、锅内加入油，放入葱花（留几粒葱花，最后用）、姜沫、蒜沫还有花椒爆香，再倒入牛骨头。我们再加入盐、老抽、生抽、料酒、盐翻炒3分钟，然后加水没过牛骨头，最后放入八角和香叶和冰糖，用大火烧开后转小火慢炖50分钟。
4、开盖看看汤汁基本上不到1/4了，如果剩的底汤多，可以盛出一些。
5、最后用大火烧收汁，再撒上几粒葱花，出锅开吃~
好吃的红烧黑牛骨肉就做好了，这道菜不腻，而且营养价值丰富。肉烂入味。如果你喜欢吃辣的，也可以放几个小米辣。而且黑牛骨钙、铁等物质含量都很高，各个人群都适合吃。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对红烧牛骨头的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看三啼百科的其他内容。
