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黄精茯苓生蚝煲汤做法?
优质回答1、做法一:准备用料。生蚝、食盐、胡椒粉、橄榄油、香菜、葱。把生蚝清洗干净,用水去掉表面的泥污,再给锅里放上水再放入生蚝;把火开大,等水烧开后,把水倒掉,捞出生蚝,控干水分备用。热锅,倒入2勺橄榄油,再把姜丝,大葱都放锅里炒香;加入凉水,用大火把水烧开,倒入生蚝,等水再次煮沸之后放入3勺盐和10克胡椒粉;最后转中火把生蚝熬熟入味即可关火,关火前要把切好的香菜加入到锅里,盛出即可食用。
2、做法二:准备用料。生蚝、食盐、葱、橄榄油、胡椒粉、香菜。先把生蚝清洗干净,去掉表面的泥污;锅里注入适量清水放入生蚝;大火烧开把水倒掉,捞起生蚝备用;烧热锅倒入少许橄榄油,把姜丝放入;翻炒片刻将大葱放入一起炒;注入适量开水大火煮沸;将焯过的生蚝加入;煮沸之后放少许盐、胡椒粉;熄火前将香菜加入即可。
3、做法三:准备用料。生蚝、鸡蛋、香葱、姜、蒜、盐。生蚝清洗干净,香葱切段,蒜头和姜切片;热锅倒油,爆香蒜头;倒入生蚝,稍微炒熟,装碟备用;然后煎个鸡蛋;水烧开后,倒入生蚝,加入煎好的鸡蛋,和几片姜,继续大火烧开10分钟后,加适量盐调味;然后加入葱白搅拌煮约一分钟,最后倒入其余的葱段,拌匀,熄火即可。
生蚝煲做法?
优质回答材料:生蚝1000g、鸡肉500g、胡椒粒适量、生姜适量、葱适量
调料:盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、料酒适量
【详细做法】
1.把生蚝清洗干净,然后把生蚝肉挖出来,挖的时候要小心一点防止弄伤手,挖好的生蚝肉稍微清洗一下,把泥沙洗干净。准备半只鸡,把鸡肉斩成小块,放入一点盐、胡椒粉、一大勺的生粉,把它们搅拌均匀后,腌制10分钟。
2.准备葱白、生姜跟胡椒粒,把葱白跟生姜都切好备用,胡椒粒用菜刀压碎备用。胡椒粒主要是用来去腥增香的。
3.锅烧热,放一点油滑一下锅,然后把油倒出来,重新放入凉油,马上把腌制好的鸡肉倒进去煎,把鸡肉煎至变色,然后把葱白跟生姜放进去翻炒,最后倒入一点料酒去腥。小火炒1-2分钟后,倒入热水,把准备好的胡椒粒放进去,开大火烧开。
4.大火烧开后,用勺子把泡沫打掉,继续煮10分钟左右。时间到了之后,把准备好的生蚝肉倒进去,转小火煮5分钟左右。
5.时间到了,一股香味就已经出来了,基本上一点腥味都没有。最后放入一点点盐调味,就可以出锅了。
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