野苋菜头瘦肉汤配方？

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野苋菜头瘦肉汤配方？

优质回答准备材料：猪瘦肉适量；皮蛋1个；苋菜适量；姜蒜适量；盐适量；清水适量

制作步骤：

1.准备好所有材料，洗净备用。

2.猪瘦肉切成块，水煮片刻，去掉血水，洗净。

3.将瘦肉、姜蒜备用。

4.皮蛋过水，剥去外壳，切成适量的块。

5.苋菜摘去叶子，切成段。

6.把瘦肉、姜蒜放入锅中煮开，捞去浮沫。

7.将皮蛋和苋菜一起放入锅中，加上适量的清水，大火煮开。

8.转入小火，继续煮20分钟左右，然后撇去浮沫。

9.加入适量盐，关火即可。

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