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虾汤的做法大全家常
答西兰花虾仁豆腐汤
分享一道超简单的西兰花虾仁豆腐汤。低脂低卡高蛋白的虾仁,配上豆腐和西兰花,鲜美好喝,营养健康,而且分分钟搞定!
用料
西兰花 80克
虾仁 10个
豆腐 100克
姜 1片
料酒 1勺
胡椒粉 1勺
盐 1小勺
蒜 3粒
西兰花虾仁豆腐汤的做法
准备好所有食材。西兰花切小朵放入加盐的凉水中浸泡5分钟然后清洗干净,
虾仁去虾线加盐料酒腌制5分钟。
锅中热油,加入姜蒜爆香,
加虾仁炒变色,
加一碗水煮开,
倒入豆腐再次煮开,
加半勺盐➕半勺胡椒粉调匀,
最后加入西兰花煮20秒出锅!
成品!
好喝到停不下来!
虾仁做汤有哪几种做法
答1、豆腐鲜虾汤
主料:
布包豆腐3件,蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克,蛋白1只量,生粉1汤匙,清水(或上汤)3杯,白酒1茶匙,胡椒粉、麻油、盐各适量。
调料:
盐、糖各4茶匙,胡椒粉、麻油适量。
做法:
1、布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;白菌、菜远分别切指甲片大小,红萝卜切粒,鲜草菇去蒂切片;分别飞水。
2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌,飞水;蟹肉拣出蟹壳,用热水浸热。
3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。
4、烧热镬,落油半汤匙,沾酒,加入豆腐、海鲜和菇、菜类,倒入清水(或汤)煲滚,用湿生粉埋芡,最后将搅匀的蛋白加入拌匀,落少许胡椒粉、麻油,盛于煲中即成。
2、白萝卜丝鲜虾汤
主料:
活虾、白萝卜
配料:
姜片、盐、高汤精、葱末、胡椒粉。
做法:
1、活虾洗净,去虾线;
2、白萝卜去皮刨成丝;
3、锅内加清水、姜片,放入虾煮开2分钟;
4、放入白萝卜丝,去浮沫,煮1分钟,加高汤精、胡椒粉、葱末出锅。
虾怎么煲汤的做法大全
答虾可以直接放汤里熬,不需要煎也不需要炸。下面来看一道虾汤的做法。
【材料】:鲜虾 10个,紫菜 5克,芝麻 适量,香菜 1把,生姜 适量,盐 半茶匙,生粉 1碗,胡椒粉 少许,芝麻油 半汤匙
【做法】:1、把鲜虾去头、去壳,然后用刀从虾背切开,不要切断,虾腹部要连着。虾头不要扔,待会儿要用来熬汤底。
2、把虾开背后挑出虾线,然后冲洗一下,用厨房纸吸干水分,撒上少许胡椒粉和盐腌制10分钟;
3、准备一碗生粉,把虾放入碗内裹上生粉;
4、案板撒上一层生粉,将裹好生粉的虾放在案板上,用擀面棍不断的敲打,这是虾片Q弹的关键,不要太大力,要不会敲烂,一直敲到虾肉越来越薄,越来越大张,敲的时候可以撒上一点生粉防粘。
5、锅内放入适量油,倒入虾头翻炒,然后淋入少许水炒出红油,(如果虾头没有虾膏是炒不出红油的,只需炒熟就行)。炒出红油后再倒入适量的清水,然后大火煮开,把汤底煮好。
6、准备一些紫菜碎放入碗中,再淋入少许芝麻油,放入盐,撒上一点芝麻备用。
7、夹起一片虾放入锅中,要用筷子夹着在锅内烫8秒左右,虾片卷曲变白后立刻拿起放入装有紫菜的碗里;
8、全部虾片都烫熟后放在碗中,最后淋入煮虾片的汤,一碗紫菜汤虾片就做好了。
汤喝起来鲜甜,虾片也非常Q弹,做法简单,有时间可以学做一下哦。
生活中的难题,我们要相信自己可以解决,看完本文,相信你对 有了一定的了解,也知道它应该怎么处理。如果你还想了解大虾汤的做法大全家常做法的其他信息,可以点击三啼百科其他栏目。