今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊五香牛肉炒什么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
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最佳答案1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
五香牛肉的做法及配料是什么？
最佳答案五香酱牛肉：
准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。
2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。
3、牛肉开水焯烫一下洗净。
4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟。
5、然后放入外锅加盖焖之1个小时。
6、锅中放入老卤，加入适量的清水。
7、再放入葱姜，大料，桂皮，香叶，花椒，陈皮。
8、大火煮开5分钟。
9、然后放入煮过的牛肉块。
10、加入老抽和白糖，然后大火卤煮。
11、直到酱汁浓郁，牛肉上色关火。
12、成品图。
请教五香牛腩的经典做法？
最佳答案做过多次做五香牛腩，总是觉得味道不正，跟单位阿姨请教了做法，尝试发现味道终于对了！做法也很简单，跟大家分享。
1/3牛腩肉洗净切小块（不要太小，两节手指见方，加热后牛肉会缩小），冷水起锅倒入牛腩块，水没过肉，大火煮开一会，会有很多脏东西出来，关火，用冷水将牛肉反复冲干净。2/3另起锅，放生姜4-5片、八角1个、小葱1小把、香叶3-4片，冷水没过牛肉，大火煮开后转小火，直到牛肉焖烂，看自己喜好，喜欢什么口感的，掌握时间。全程不要放酒！把焖好的牛肉捞出，其他全倒掉，牛肉再用冷水反复洗干净。3/3另起锅，加入少许油，倒入牛肉煸炒一小会，加小半碗水，生抽少许，如果生抽颜色较淡可以加点老抽上色，一小勺五香粉，一小勺糖收汁即可。这一步五分钟能搞定。
牛肉馅配什么菜做饺子？
最佳答案牛肉可以和芹菜搭配做饺子。
主料：牛肉400g、芹菜800g、饺子皮1000g。
辅料：葱花适量、盐适量、五香粉3g、胡椒粉3g、姜粉3g、酱油25ml、料酒20ml、白糖2g、鸡精适量、香油适量。
1、准备好所有的食材。
2、芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。
3、牛肉洗净加入葱花剁碎。
4、牛肉馅放入碗中加入调味料。
5、拌均匀后再分三次加入水搅打。
6、搅打直到牛肉馅上劲。
7、芹菜剁碎。
8、挤干水分放入牛肉馅中。
9、然后加入香油搅拌均匀。
10、取饺子皮包入牛肉馅。
11、捏成饺子生坯。
12、依次全部包好。
13、开水煮熟即可食用。
牛肉和什么一起炖最好吃
最佳答案牛肉和土豆一起炖。
主料：牛肉400克、土豆3个。
辅料：大葱1段、姜1块、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽1.5勺、老抽1匙、盐1/2匙。
1、牛肉泡出血水，放入高压锅中，加入一半的葱姜片和八角，加入适量清水，选择蹄筋键。
2、土豆去皮锛块，也可以切滚刀块。
3、煮好的牛肉切块。
4、锅中加入植物油，放入土豆块翻炒至变色。
5、加入一半的葱姜片和蒜粒。
6、炒香后加入牛肉炒均匀。
7、加入五香粉，生抽，老抽翻炒均匀，加入过滤的牛肉汤和盐，大火烧开转中火炖20分钟即可。
8、牛肉炖土豆成品图。
牛肉配什么菜炒好吃
最佳答案牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比较好吃。
番茄炒牛肉：
1、牛肉切好，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉或者一个鸡蛋，抓拌均匀腌制半个小时。
2、番茄去皮，然后切丁。
3、锅里热油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，炒至变色马上盛出备用。
4、锅里倒入番茄丁，放入一勺番茄酱，炒出番茄出汁。
5、加入番茄块，翻炒一会。
6、然后关火利用余温，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，最后撒上葱花或者香菜即可。
木耳炒牛肉：
1、牛肉切片，蚝油，生抽，淀粉，料酒，姜片，花生油，搅拌均匀腌制1小时。
2、木耳泡好后切碎一点。
3、油锅五分热时，炒香蒜片下木耳，加少许生抽，盐，清水，翻炒熟。
4、下腌制好的牛肉片翻炒断生，撒一把葱花提香即可出锅。
芹菜炒牛肉：
1、牛肉切成薄片，先用少许生抽，盐，玉米淀粉抓匀腌10分钟左右。
2、芹菜切段备用。
锅里放油放入姜丝炒香，放入牛肉，炒至变白倒入芹菜。
煸炒片刻放入少许盐和味精调味即可出锅。
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最佳答案【五香牛肉干】
作法：一、牛羊肉用温水泡一泡，去鲜血，随后清洗切割成半厘米粗厚条形。二、牛肉条跟凉水一起入锅，走红煮到沸腾，然后煮个两三分钟，将白沫子都撇掉，就可以熄火。三、捞起来的牛肉条，放温开水下冲干净，沥干水分放进密封罐中。四、添加每一个调味品，翻拌。五、随后盖上盖，放入冰箱冷藏留宿，腌渍时间久点，然后让牛肉条进味深入些。六、第二天取下，拌和之后将多余调料汁倒出来，姜蒜都挑拣出，撒上烧烤粉和熟芝麻，翻拌。七、再将牛肉条均匀摆在微波炉专用的蛋糕模具上，不必挤压成型，每一根都铺平的匀称遇热就匀称。八、放进微波炉加热，加温六分钟以后翻过来，接着再加温五分钟就可以。
香辣猪蹄
食物：猪脚、朝天椒、麻椒、八角茴香、姜、蒜、米酒作法：1、猪脚清洗，葱姜切成片2、锅里烧开水，放进姜蒜片，倒进少量米酒，水烧开后放猪脚焯水，撇除白沫子捞起来猪脚3、锅里放入油，加辣椒干、麻椒、八角茴香、生姜片、大蒜炒出香味4、放进猪脚煸炒，加老抽王、陈醋、盐调料，续水未过猪脚5、烧沸用小火至猪脚软烂就可以炒糖色。
辣炒鸡心
食物:鸡胗、圆葱、柿椒、食用油、食用盐、生抽、姜、蒜、麻椒、米酒、白砂糖、红尖椒、油辣子、白胡椒粉作法1.将鸡急切去筋、猪板油，随后切成片，用生姜水稍泡用流动冷水把下面的鲜血都浸洗整洁。将做好的鸡胗，放盐，米酒，生抽抓匀腌渍一会。2.将洋、辣椒切片，锅里放入油，放入腌制好的鸡胗片炒到掉色，捞起来预留。锅里留余油再度烧开，放入葱姜片，干辣椒段，麻椒炒到出香味。3.放入圆葱，青椒炒香，再放入鸡胗，加点油辣椒炒匀。加一点盐、白砂糖炒匀，弄点白胡椒粉就可以。
相信关于五香牛肉炒什么好吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击三啼百科的其他栏目。
