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香菇虫草花炖鸡的功效
优质回答有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的,其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。
主料
土鸡
500g
虫草花
10g
香菇
20g
大葱
半根
小葱
2根
姜
1块
辅料
盐5g
清水1800ml
虫草花香菇鸡汤的做法
1
土鸡剁成小块,洗净冷水入锅,煮开,取出过冷水,清洗三遍
2
准备好香菇,大葱,姜,虫草花,小葱
3
洗净的鸡块放入砂锅
4
放入姜片
5
加入大葱
6
放入洗净的虫草花
7
放入泡发好的香菇
8
倒入白酒
9
加入清水,大火煮开,放入盐,转小火炖2小时
10
煮好盛出撒上葱花
小贴士
土鸡切块焯水后,用冷水冲洗干净,炖出的汤清澈不油腻
蘑菇虫草花炖鸡的家常做法
优质回答前言
最近几天天天培训,简直没时间做吃的,买了海参都昨天了才泡上,最近还是做最好做的------炖汤,这次做了虫草花蘑菇炖鸡,味道非常香呢,很好喝的哦。
材料
主料:蘑菇100g、虫草花20g、鸡肉200g;
辅料:姜适量、盐适量
蘑菇虫草花炖鸡
1
准备好所有材料
2
将切好的蘑菇和虫草花放入炖盅
3
鸡肉焯水备用
4
接着将鸡肉放入炖盅,加入适量水
5
放入隔水炖中,设置1小时,出炉后放盐调味即可
小贴士
因为虫草花很鲜了,所以不用再放味精了
香菇乌鸡汤,告诉你详细配方与做法,真的太好喝了不是吗?
优质回答现在我们生活条件越来越好了,大家对饮食方面的要求也变高了,更加注重健康养生,更加注意营养均衡,所以平时总会煲些汤补补,今天就给大家带来一道香菇乌鸡汤,搭配药材一起煲,不仅好喝还非常有营养,有滋阴壮阳,益气补血的作用,是秋季的大补汤,和燕窝有得一比,特别对于孕妇,月子里面吃这样的鸡汤是非常好的。
香菇乌鸡汤,告诉你详细配方与做法,真的太好喝了
下面给大家分享香菇乌鸡汤的详细做法,只需要简单几步,而且不需要放太多的调料,做出来的乌鸡汤营养丰富还不油腻,特别对于女性朋友,一起动手试一试吧。如果你喜欢喝浓一些的汤,砂锅炖煮的时候用大火,这样炖煮出来的汤就会非常浓,而用小火炖煮的汤会比较清。
香菇乌鸡汤,告诉你详细配方与做法,真的太好喝了
食材准备:乌鸡、干香菇、生姜、料酒、药材(西洋参、虫草花、当归、山药)、白糖、盐
具体步骤:
1、准备一些干香菇,提前放入清水中浸泡30分钟,将干香菇泡透泡软;准备半只处理过的新鲜乌鸡,将乌鸡剁成3cm左右的小块,全部切好之后用清水多清洗几遍,将鸡肉中的血水清洗干净备用;生姜切成薄片备用;
香菇乌鸡汤,告诉你详细配方与做法,真的太好喝了
2、起锅,锅中倒入适量清水,将洗好的乌鸡冷水下入锅中,倒入适量料酒去腥,开大火煮开后撇去锅中的浮沫,继续煮5分钟将鸡肉中的血水充分煮出来,5分钟后捞出,用清水清洗干净后放入砂锅中备用;
香菇乌鸡汤,告诉你详细配方与做法,真的太好喝了
3、准备一些煲汤用的药材,适量的西洋参、虫草花、当归、山药,用清水清洗掉表面的灰尘杂质,随后将洗净的药材、姜片、香菇一起放入砂锅中,然后倒入适量清水没过食材,开大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮50分钟;
香菇乌鸡汤,告诉你详细配方与做法,真的太好喝了
4、50分钟后打开锅盖,然后开始调味,加入适量盐、少许白糖提鲜,搅拌均匀后再炖煮2分钟,2分钟后关火,这道家常乌鸡汤就做好了,汤汁鲜美,鸡肉软烂脱骨,营养丰富又美味,一口气可以喝3碗。
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