导读有谁知道酸辣海带汤的做法啊答主料:海带、粉丝。调料:香油、盐、酱油、醋、姜、葱、蒜瓣、大料、胡椒粉。制作:1、海带泡开,洗净泥沙,切成细丝备用。2、粉丝泡开洗净。3、...
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有谁知道酸辣海带汤的做法啊
答主料:海带、粉丝。
调料:香油、盐、酱油、醋、姜、葱、蒜瓣、大料、胡椒粉。
制作:1、海带泡开,洗净泥沙,切成细丝备用。
2、粉丝泡开洗净。
3、姜切末、葱切末、蒜切片。
4、铝锅内放水烧开,放进海带丝,直至煮烂,充分释放出养分,再放粉丝。
5、用一个小碗放入姜末、葱末、蒜片,再放大料、盐、胡椒粉、酱油(少许),拌均倒入锅内,直至粉丝煮熟。
6、团粉勾芡,锅内的汤呈稀流状,点香油及醋(醋必须后放)。
特点:色泽微黄,汤浓味鲜,酸辣可口。
注:如爱吃酸的可多放醋;爱吃辣的可多放胡椒粉。
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