今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊南瓜馍馍的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
入秋后少吃肉鱼多吃南瓜，哪几种面食的做法，香甜松软，比熬粥美味呢？
答第一种：南瓜红枣发糕
步骤一：冬瓜去皮，挖去种籽和瓤，清洗干净切片，摆入锅内蒸好，盛出来放进破壁机中，弄成胡萝卜泥，撒到碗里放凉成湿热，撒入一点白砂糖和酵母菌搅拌溶化。步骤二：随后倒入小麦面粉，搅拌成不是很结团的面，磨具刷一层植物油，倒入搞好面团，震两下，盖一层塑料薄膜，放到一旁醒面成原来的二倍大。步骤三：大枣清洗干净晾晒水份，对半切开除掉枣胡，随后切成一小块，直到醒面好，把大枣碎摆放在上边。步骤四：锅中添凉水，把磨具摆入笼屉内，火烧开，再次蒸25-30分钟，随后熄火焖5min便去取下出模切片吃完。
第二种：芝麻南瓜小饼
步骤一：冬瓜削去表皮，挖去种籽和瓤，清洗干净切片，摆入笼屉内煮熟，取下放到碗里，拿勺子轻按成胡萝卜泥，尽可能细致一点哦。步骤二：随后撒入适量的白砂糖拌匀，再次倒入适量的粘米粉，一边倒一边搅匀，直至搅拌成絮状物，搓成光洁面团。步骤三：揉成才条，切成小一点面块，团成环形，轻按成小饼的形态，之后在双面上洒适量的芝麻或者黑芝麻粉。步骤四：小烤箱，把处理好的小饼摆入烤盘内，上下火180度烤25min，变熟之后就可以取下食用了。
第三种：南瓜鸡蛋饼
步骤一：冬瓜解决好之后，脱水水份切成片状细条，小葱去皮剁碎末，将它们放到碗里，撒入适量的食用盐拌匀。步骤二：随后打进好多个生鸡蛋搅打匀称，倒入适量的冷水搅拌，能够过虑一遍上边的汽泡，那样会更加细致爽口。步骤三：随后倒入适量的面粉，搅拌成粘稠适当的面浆，电饼铛或是炒菜锅刷一点油热，倒入面浆摊整平，烙到双面展现金黄，就能取下食用了。
第四种：南瓜馒头
步骤一：冬瓜解决好之后切成片，摆入锅内蒸好，取下放到洗脸盆内，捣烂成细腻胡萝卜泥，不用放水哦，随后撒入一点白砂糖和酵母菌，搅拌溶化。步骤二：随后倒入适量的面粉，搅拌成絮状物，搓成光洁面团，盖上盖，直到面团醒发成原来的二倍大。步骤三：撒到板上，排尽气体揉紧致，再次揉成才条，切成小一点面块，各自搓成馒头的样子，放到一旁醒面15min。步骤四：锅中添凉水，把馍馍摆入笼屉内，烧开后再次蒸25min，熄火焖5min能够取下服用。
南瓜馒头怎么做才松软好吃窍门
答南瓜馒头吧的做法
准备一块南瓜；
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关于南瓜馒头的颜色，做出来的成品可能会有些差异，一种偏橙黄色，一种偏金黄色，这个跟南瓜有关，图1的南瓜比图2这个南瓜实际颜色要浅一点，做出来的成品是金黄色，图2这个做出来的就是橙黄色，不管哪种，成品颜色都会很好看的；
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去皮切薄片；
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蒸熟，越熟越容易打成细腻的泥；蒸熟后的南瓜会出很多水分，我一般把这些水分倒出来了，再把南瓜打成泥，这样南瓜泥会浓一点，做出来的成品颜色也会深点，南瓜香味也浓点；
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蒸熟的南瓜倒掉水分后打成泥，也可以不打，直接进入下一个步骤，因为熟透的南瓜很容易揉烂；
❤️❤️❤️我这里200克生南瓜蒸熟倒掉水分打泥后的重量在155克左右，所以，270克面粉是配给这155克南瓜泥的，但每个人做出来的南瓜泥浓稠度不会一模一样，还有面粉牌子不一样，吸水性也不同，所以，面粉用量仅供参考，请根据实际情况适当增减；我这里200克生南瓜蒸熟打泥后的重量为155克左右，仅供参考；
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把白糖放入南瓜泥里；
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搅拌至融化，静置一会儿让南瓜泥降降温，超过40摄氏度会烫死酵母；
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将酵母放入面粉里，新手的话，酵母尽量分开撒均匀点；
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再将南瓜泥倒入面粉里；
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搅拌成絮状，揉成团；
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把面团放案板上，像搓衣服一样去揉它；
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揉成一个稍微光滑的面团，可以不用像我图片里这样光滑，因为一发后还要揉的；
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这一块面团是用步骤1里的南瓜做出来的，偏金黄色，上一个步骤图里的就偏橙黄色，应该能看出来，哈哈，手机拍出来有色差，实际颜色都比较深；
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放入容器里，盖上保鲜膜或者湿布，放温暖处进行发酵；
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发酵至1.5-2倍大，我是放在25摄氏度左右的室温下发酵了1小时10分钟左右，仅供参考；
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把发酵好的面团取出来排气；
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先揉几下；
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揉的时候偶尔撒点面粉上去（配料表里排气用的面粉），继续揉，我大概分5次撒的面粉（这个步骤也叫戗面），但配料表里排气用的面粉在这一步没有全部用进去，稍微留了一点，因为后面揉小剂子也要用一点；
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有压面机的可以用压面机来回压几次，压光滑即可，不可压过度，不然面团筋度过高会导致出锅的馒头表皮皱下去（但看着特别的光滑）；
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这是另外一块南瓜做出来的金黄色面团；
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再次揉光滑后，搓长条；
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分割成小剂子，大小随意，如果做圆形馒头的话，我一般平分为5个，你可以直接就这样摆在蒸锅里，也可以搓成圆形的，圆形整形方法继续看下面；（有些图片在阳光下拍的，颜色会不一样）
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做圆形的话，从这一步开始看，取一个小剂子，压扁；
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将边缘的面团向中间揉，揉的过程中稍微撒点面粉，慢慢的，底下那一面会越来越光滑；看不懂的话，下一步有个小视频，认真看哈；
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这是做白馒头时拍的；
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这里的小剂子我一般揉50下，你有力气的话，可以揉80下，100下，甚至150下，反正就是越揉越光滑越有嚼劲，但也不能揉太过头了，一般看着底下那面很光滑后就了；
揉好后，反过来，把面团向下向中间收拢，然后再反过来，用虎口把底部收拢；
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就这样，把面团底部放在虎口上慢慢收口；
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收拢后，
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收圆；
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另外一块面团的；
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摆入蒸笼，这是橙黄色南瓜的面团做出来的；
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这是金黄色南瓜面团做出来的；
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蒸锅下放一锅冷水，盖上盖子，再次醒发25-30分钟，然后开大火开始蒸，直接冷水开始蒸，上汽后（水开时），继续蒸12-15分钟；
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蒸熟后不要急着开锅，闷3分钟左右再打开；
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上面一锅是金黄色面团做出来的，还有一锅橙黄色面团，但做的时候有点事，还没等醒发好就急着蒸了，成品不太满意（体积比较小，表面不够光滑），就不放图出来丢人了，哈哈，这个模糊的图片凑合看下成品的颜色吧，是偏橙黄色的，也挺好看的；
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这个小面团是从长条上切下来的两端，我把它们撮合在一起随便蒸了，哈哈；
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成品是这样的；
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南瓜馒头的颜色真的一点也不用操心，什么碱啊小苏打啊……都不放，完全不会变色，大胆尝试下吧，哈哈；
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我太喜欢这个颜色了😂
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这个室内白炽灯下手机拍的，实际颜色比这个深，当天吃不完的，可以包起来冷冻，吃的时候再蒸10-15分钟就行了。
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小贴士
1、面团一定要揉到位，有力气的就尽量多揉揉；
南瓜双色馒头怎样做，简单美味，暄软香甜，大人孩子都爱吃？
答南瓜双色馒头怎样做，简单美味，暄软香甜，大人孩子都爱吃？
除去维他命C之外，南瓜里的胡罗卜素被人体吸收后，能够转换形成具备保护眼睛、推动组织细胞生长分裂而且推动人体骨骼发育作用的维生素D。适当吃南瓜毫无疑问对人体健康有益处，基本上所有人都是能够吃南瓜的，并且，南瓜热量不太高，非常适合多数人服用。
南瓜的吃法也多种多样。除开我们平时吃的东西比较多的是南瓜饼、南瓜粥，其实还有很多食用方法的。南瓜不但色香味俱全，并且色调诱惑哦，制成吐司面包，甜品也是好吃又好看，无人能拒。
只因为大丽爱吃南瓜，刻意入手了这一款南瓜味胎芽自发粉，随时随地爱吃，加一点冷水就能做出味儿香浓的南瓜馍馍，简易零失败。今天就给大家共享一款“南瓜双色馒头”，一次发醇，暄软乎乎，颜色靓丽，一个个表面光洁没孔，加上一朵朵清爽花朵，让人很是喜爱！一口下去香甜不粘牙，又香又软，味儿好极了，小孩抢着吃，感觉比吐司面包美味千倍。做法简单，下面就来看看吧！
【南瓜双色馒头】黄面团食物：新良奶香味胎芽自发粉300克，温开水180克，白砂糖10克。白面团食物：家庭用小麦面粉300克，酵母菌3克，温开水160克，白砂糖10克。做法：
第一步
将黄面团食物，所有放入厨师机桶。然后将厨师机桶安装到厨师机上先低速档后中等搅打，将面团搅弄成柔软光滑的面团。并没有厨师机还可以用面包机揉面，实在没有就只能运用勤劳的双手了。下面制做白面粉面团。将酵母菌和白砂糖放入碗里，添加温开水调开。
第二步
将炒好的酵母水放入小麦面粉里，拿筷子调为絮状物，再放入厨师机搅弄成光洁面团。将双色面团各取20克，擀成片状。用磨具压出来花型图案，然后将白黄双色花瓣拼装在一起。其他面团，用保鲜膜遮住，放冰箱冷藏预留。各自将白黄二种面团擀成一张大薄片。
第三步
然后将二种面皮叠在一起，淡黄色面团放下边。然后将重合好一点的面皮从上至下翻卷。用刀将面团分为尺寸相等的小剂子。南瓜馍馍面坯就做好了。将做好的小花蘸取少量冷水，粘上馍馍面坯上。将做好的馍馍面坯放入蒸屉上，再放入面包发酵箱，挑选环境温度32度，环境湿度80度，发醇40min。并没有面包发酵箱，能够烧一锅开水至35度，熄火，将蒸屉放锅中发醇。
第四步
馒头发酵至1.5倍大，放入炒锅，沸水隔水蒸15min，焖3min取下。南瓜馍馍出锅了，一个个光洁圆润，美味可口，大人孩子都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。这一款胎芽自发粉里边内置酵母菌，因此，黄面团制做就无需再分外加上酵母菌了。
哪些食物不加一滴水，不塌不变形，比太实用了呢？
答南瓜馒头
第一步:南瓜去皮去籽，切成片，放进锅里蒸15分钟，拿勺子把冬瓜碾成泥预留。Tips:压胡萝卜泥以前直接把蒸南瓜时出水分给扔掉再压。冬瓜出水多，所以一定要加许多小麦面粉。这儿倒出来多余水份，后边少加一点小麦面粉，馍馍更甘甜。第二步:添加2勺子酵母粉（较多2克）、白砂糖5勺，白芝麻3勺（加一点白芝麻补补钙，喜爱鸡蛋的能加1个）。Tips:酵母粉不必放多了，放多非常容易酸酸的，白砂糖也推动的发酵。第三步:添加小麦面粉，一边混合一边加小麦面粉，混合成下面的图，就别加小麦面粉了。Tips:小麦面粉分批添加，一次加并不是加少便是放多了。
第四步:搓成光洁面团（如果这时候还感觉很差，加上一丢丢小麦面粉），保鲜膜遮住，放进温暖的地方发醇。冬天发酵时间久，大概需要1.5-2小时左右；夏季大约40分钟就能。Tips:手里不粘面就揉好，并没有保鲜袋用别的东西遮住碗就行了。第五步:面粉发酵至2倍大时，面糊就发好了。Tips:面糊表面是许多均匀孔或者打开成棉絮状就行了。第六步:砧板弄点面粉，取出发酵好的面团，揉匀，分为尺寸同样的小剂子。Tips:小剂子大约同样就行了，无需一一称。第七步:拿一个小剂子再揉成一个大小均匀条形。Tips:搓条形得细心，搓的大小均匀分布，尺寸同样比较好看。第八步:拿筷子从一头轻按，不要太用力，一直压着另一头。Tips:木筷轻按之间的距离随情意，一般以一个木筷宽为标准。第九步:轻按之后，翻过去，从一头逐渐折起来，结尾轻按到底端。Tips:一定要翻过去，那样轻按在外都成花掉了，比较好看。
第十步:处理好的馍馍面坯放进石板上，盖紧保鲜袋再度醒面10分钟，等面糊变轻之后再入锅蒸。Tips:馍馍面坯一定要二次醒发，变轻之后再蒸，那样馍馍才膨松煊软。馍馍会发涩，所以一定要盖一下。第十一步:笼屉底端刷一层油，凉水入锅，再倒入馍馍面坯，盖上盖，火烧10分钟，随后熄火，再焖3分钟就行了。Tips:馍馍做完后，千万别立刻揭锅，要不然馍馍会收缩，不足煊软。做南瓜馒头能够放水吗？答:做南瓜馒头能够放水，可是尽量不要放水。冬瓜水流量大，必须加许多小麦面粉才可以结团。如果真放水得话，我们就得加上更多小麦面粉、酵母粉、糖等。
南瓜馍馍的18种家常做法
答主料2人份
南瓜200克
面粉200克
辅料
酵母(干)1/3袋
枣(鲜)5个
色拉油适量
步骤1
南瓜去皮，切块
步骤2南瓜馍馍的做法大全
入电饭锅
步骤3
蒸饭键，24分钟，至绵软
步骤4南瓜馍馍的做法图解
和面粉放在一起。(煮熟的南瓜水分比较多，具体比例根据南瓜的量加入面粉)
步骤5
将南瓜和面粉搅拌在一起
步骤6南瓜馍馍的家常做法
倒入1/3袋安琪酵母
步骤7
反复揉匀
步骤8南瓜馍馍的简单做法
揉好的南瓜面团，加盖后，放在温暖处发酵2个小时，发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状
步骤9
放在案板上继续揉，揉的时间越长，口感越细腻
步骤10南瓜馍馍怎么吃
揉至表面光滑，从中间掏一个洞，呈圈状
步骤11
然后将南瓜圈套在手腕上，两个手腕交替旋转，面团就成了均匀粗长条，从中间揪断，取一段继续揉匀
步骤12南瓜馍馍怎么做
切成剂子
步骤13
将剂子揉匀，排气，滚圆
步骤14南瓜馍馍怎么炒
用手捏起，掐个小洞
步骤15
将红枣剪成小条，塞入小洞中。在馍馍底部抹点儿油，防粘，排放在篦子上，继续醒发10分钟
步骤16南瓜馍馍怎么煮
蒸锅放入足量的凉水，大火20分钟，关火，焖5分钟，就可以出锅了
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，三啼百科相信大家的知识有所增进，明白了南瓜馍馍的做法大全。
