今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊酸萝卜老鸭汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
酸萝卜老鸭汤怎么做
最佳答案酸萝卜老鸭汤做法如下:
主料:鸭子1000克、酸萝卜500克。
辅料:大葱1根、老姜5片、花椒5粒、小葱1根、食盐适量、油适量、砂锅1个、鸡精1勺、白胡椒粉1勺、香菜1根。
1、将鸭子洗好后剁块,凉水入锅倒入些许料酒焯好后备用。
2、热锅凉油,花椒粒煸炒后捞出。
3、倒入葱姜。
4、倒入焯过后的鸭块继续煸炒2分钟左右。
5、倒入酸萝卜块继续煸炒2分钟左右。
6、关火倒入砂锅小火1个半小时。
7、出锅前倒入盐,白胡椒粉1勺和鸡精1勺放入香菜即可。
酸萝卜老鸭汤放什么配菜?
最佳答案主料;老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包。
辅料;精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。
酸萝卜老鸭汤的做法
1、新鲜的老鸭,剁小块。
2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。
3、泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右。
4、焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水。
5、酸萝卜及汤料包准备。
6、酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片。
7、焯水的鸭肉,生姜,酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。
8、加入足量的热水,需没过食材。
9、装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时。
10、煲汤炖煮结束后加入精盐调味。
11、搅拌均匀后装碗,即可美美的享用啦。
12、酸萝卜老鸭汤成品图。
酸萝卜老鸭汤里的,酸萝卜是怎么做的
最佳答案准备材料:白萝卜 2个、泡红椒 适量、醋 适量、冰糖 适量、姜 适量、花椒 适量。
1、首先把准备好的萝卜用清水清洗干净,沥干水分。
2、使用菜刀把萝卜切成条,撒盐拌匀,静置180分钟。
3、锅内放油加热,放入适量的盐,生姜,花椒,醋,冰糖和水,翻炒均匀,大火煮开。
4、煮开后关火进行冷却。
5、把准备好的花椒水和泡椒放一起,用筷子搅拌均匀。
6、腌好的萝卜条也放入进去。
7、密封好玻璃瓶,放入冰箱72小时,完成。
明白酸萝卜老鸭汤怎么做的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击三啼百科的其他栏目。