今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊蘑菇肉丸菠菜汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
请教一下嫩豆腐蘑菇汤的经典做法？
优质回答食材明细
主料
嫩豆腐1块
六菌汤1瓶
清水1.5L
辅料
菠菜2颗
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单
豆腐菌菇汤的做法步骤
1
准备好食材，豆腐一般分嫩豆腐和老豆腐，做汤建议选择嫩豆腐，吃起来口感更加嫩滑；
2
煤气灶开火，往锅中加入1.5L左右的清水，大火烧开（清水的量根据家里的人数决定，我是按4人分量准备的）
3
等待锅中水烧开之后加入切好块的豆腐。豆腐入锅时注意不要让开水烫到自己，可以沿锅边将豆腐慢慢往锅中放；
4
等待豆腐煮开锅之后用勺子舀入六菌汤到锅中。一瓶六菌汤可以煮4~6人份，我家喜欢吃清淡的饮食，放了大半瓶六菌汤；
5
六菌汤入锅后先大火煮开，再转小火慢慢煮5分钟左右；
6
关火后加入2颗焯水后的菠菜即可食用。
小窍门
1、六菌汤是采用六种不同的菌类熬制浓缩而成的高汤，用它做菜或汤非常方便，也不需要加任何调味料；
2、家里人口少，制作时只添加了豆腐和菠菜，喜欢吃口味多样化的朋友可以多备些配菜一起煮，比如：大白肉、涮肉、粉条、海带、白萝卜等等；
3、没有现成的六菌汤，也可以先用棒骨熬高汤，再加各种菌菇和蔬菜搭配在一起煮这道汤。
简单咸汤的家常做法
优质回答在河南老家，冬天经常喝咸汤，配我爱吃的菜和一点面糊。味道很好，很温暖。
食品
卷心菜250克
面条300克
100克西红柿
油适量
适当的盐
洋葱适量
五香粉适量
1个鸡蛋
适量面条
菠菜适量
方法/步骤
1.炒锅放油，炒葱花。
2.翻炒卷心菜，直到它变软。
3.加入盐和五香粉搅拌均匀。
4.加入泡好的粉，小火煨粉丝。
5.加入西红柿，再炒两分钟。
6.另锅烧开开水，倒入炒好的菜。我的炒锅有点小，水太多搅拌不了面糊。往大炒锅里加水就行了。)
7.搅拌一碗稀面糊，边倒边搅拌。充分搅拌并煮沸。
8.加菠菜。
9.加入打好的鸡蛋，煮沸。
10.咸汤从锅里出来。
怎样做波菜汤
优质回答菠菜汤的做法有很多种，下面我介绍几种菠菜汤的做法。非常不错的。
菠菜虾潺汤
食材
虾潺360克、菠菜70克、料酒适量、盐适量、味精适量。
做法
1、虾潺洗净剪开、菠菜洗净切段。
2、烧锅倒油烧热，下入虾潺，加适量的料酒。
3、翻动一下，接着，加入一些清水煮开、煮至虾潺变色。
4、然后，合入菠菜翻动一下略煮。
5、最后，加适量的盐。
6、加适量的味精，调味翻匀，即成。
煎鸡蛋杏鲍菇菠菜年糕汤
食材
鸡蛋1个、杏鲍菇1根、年糕1根、菠菜适量、油盐适量、鸡精适量。
做法
1、将杏鲍菇清洗一下、捞出，放在案板上切成片，待用。
2、将年糕放在案板上切成片，待用。
3、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
4、另锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒一下。
5、接着，合入年糕片，倒入一些清水煮开至软。
6、然后，合入已洗净的菠菜，加适量的盐、加适量的鸡精。
7、调味翻匀，关火盛出，最后，合入煎鸡蛋，就可以吃吃了。
菠菜土豆汤
食材
菠菜100克、土豆2个、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、葱花适量、味精适量。
做法
1、菠菜洗净切段，土豆切小条。
2、油热后加葱花爆香。
3、倒入土豆条翻炒。
4、加入适量的花椒粉、酱油炒匀。
5、倒入适量水，盖盖，大火煮开转中小火煮。
6、待土豆煮熟了即可加入菠菜。
7、撒适量的盐和味精即可出锅。
菠菜豆腐汤
食材
豆腐300克、菠菜200克、盐适量、香油适量、生抽少许、小葱适量。
做法
1、菠菜清洗干净，太长的掰成段。
2、豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用。
3、小葱切成小段。
4、锅里加入适量水烧开。
5、放入豆腐煮三分钟左右。
6、煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐。
7、放入菠菜焯水。
8、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可。
9、出锅，撒上葱花。
菠菜海虹蛋花汤
食材
菠菜、海虹、鸡蛋、葱、姜、青蒜杆、盐、芝麻油、胡椒粉。
做法
1、海虹洗净后蒸熟，去壳取肉。
2、菠菜洗净略焯，捞出过凉挤净水份切段。
3、锅中油烧热，放葱、姜、青蒜炒香。
4、加入菠菜略炒，加入蒸海虹的汤汁。
5、煮开后加入海虹肉，加入蛋液。
6、蛋花煮沸后加盐调味。
7、关火后加少许芝麻油，加少许胡椒粉调味出锅。
菠菜猪肝汤
食材
猪肝150克、菠菜200克、姜适量、生粉一勺子、生抽一勺子、油适量、盐适量。
做法
1、猪肝洗净切薄片用清水浸泡30分钟。中途换水淘洗几次。以除去毒素。
2、锅里加适量水，油盐，煮开，菠菜洗净放开水里烫变色，捞起。
3、浸泡过的猪肝放生粉，生抽，油姜丝拌匀。烫过的菠菜切段。
4、开水锅放入姜片，菠菜煮开。
5、放入调好味的猪肝大火煮开。
6、改中火煮3、5分钟，调味起锅。
菠菜鱼圆汤
食材
鱼圆250克、菠菜50克、油适量、盐适量。
做法
1、鱼圆买来后养在清水里。
2、菠菜洗净，用开水烫一下，捞出，沥干。
3、鱼圆入砂锅，水中加少许盐，中小火煮到鱼圆变大浮起。
4、放入菠菜，盖上盖中小火煮开即可。
菠菜粉丝肉丸汤
食材
猪肉馅150克、菠菜120克、粉丝适量、盐1小勺、胡椒粉1小勺、葱花2克、香油2克、生抽8克、鸡蛋半个、玉米淀粉5克。
做法
1、准备菠菜，洗净备用。
2、准备粉丝
3、将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。
4、拌好的肉馅备用
5、锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中。锅开后去除浮沫
6、粉丝，加适量的盐，生抽
7、加菠菜，成熟后关火，加几滴香油。
菠菜羊肉汤
食材
熟羊脸肉300克、菠菜250克、羊血一小块、盐适量、白胡椒粉适量。
做法
1、熟的羊脸肉，取一小块，切成肉片；
2、准备一小块羊血，羊血焯水后放在盆子里待用；
3、菠菜洗净切大段；
4、炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入；
5、羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），
6、煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮；
7、煮开之后放入切段的菠菜同煮；
8、煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。
蘑菇和什么搭配做汤
优质回答对于喜爱美食的人来说，煲一锅鲜香美味的蘑菇汤，是一件令人愉悦的事。蘑菇本身富含营养，搭配不同的食材，能够碰撞出不同的味觉体验。接下来，我将分享几种常见的蘑菇搭配食材，为大家提供一些灵感。
搭配青菜：简单而清淡
蘑菇与青菜是最常见的搭配之一。常见的青菜有小白菜、油菜、菠菜等。青菜中的叶绿素和维生素含量丰富，能为汤品增添一份清新的色彩和营养。在烹饪时，先将蘑菇焯水去除杂质，再与青菜一起放入锅中熬制。只需加入少许盐和胡椒调味，就能品尝到一锅清爽宜人的蘑菇青菜汤。
搭配肉类：鲜香浓郁
蘑菇与肉类的搭配，可以令汤品更添鲜香。常见的肉类食材有鸡肉、猪肉、牛肉等。肉类中的蛋白质和脂肪，能与蘑菇中的鲜味物质相辅相成，创造出层次丰富的味觉体验。在烹饪时，可以先将肉类炒至变色，再加入蘑菇翻炒出香味，最后加水熬制。根据个人喜好，还可以加入豆腐、胡萝卜等配菜，提升汤品的营养价值。
搭配粉条：营养均衡
蘑菇与粉条的搭配，可以增加汤品的饱腹感和营养均衡性。常见的粉条有红薯粉条、绿豆粉条等。粉条富含碳水化合物，可以提供充足的能量。在烹饪时，将粉条提前泡软，切成段状，再与蘑菇一起放入锅中熬煮。粉条吸饱了蘑菇的鲜味，口感软糯爽滑，让人回味无穷。
搭配海鲜：鲜上加鲜
蘑菇与海鲜的搭配，可谓是鲜上加鲜。常见的海鲜食材有虾仁、蛤蜊、扇贝等。海鲜中的鲜味物质与蘑菇的鲜味完美融合，带来令人难以抗拒的味觉享受。在烹饪时，可以先将海鲜焯水去腥，再与蘑菇一起放入锅中熬制。熬制过程中，可以加入姜丝、葱段等提味，让汤品更加鲜美。
搭配菌菇：菌香四溢
蘑菇与菌菇的搭配，可以令汤品更加鲜美和营养。常见的菌菇食材有香菇、木耳、平菇等。菌菇中的多糖和膳食纤维含量丰富，具有增强免疫力、降低胆固醇的作用。在烹饪时，可以将多种菌菇混合搭配，熬制出一锅香气四溢、营养满满的菌菇汤。
烹饪小贴士：
蘑菇清洗时，可以用淡盐水浸泡去除杂质。
蘑菇焯水时间不宜过长，以免影响口感。
熬制蘑菇汤时，可以根据个人喜好加入不同的调味料，如盐、胡椒、鸡精等。
蘑菇汤可以搭配米饭、面条等主食食用，也可以直接作为饮品享用。
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