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冬瓜筒骨汤怎么做?(筒子骨冬瓜汤怎么做)
优质回答冬瓜筒骨汤是一道比较滋补的营养汤,而且冬瓜具有很好的清热解暑健脾利尿的效果,所以在夏季来说这一道滋补营养汤是比较美味的,下面就是具体的做法。
一、原料:筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。
1.筒骨洗净切块。
2.黄豆头晚泡发好。
3.冬瓜切块,姜切片备用。
4.锅下热水烧开后将筒骨放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净。
5.把所有材料及姜片放入电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋。
6.盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时)。
7.半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃。
8.如果喜欢喝浓郁的汤,可以在开盖后继续加热,沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
二、材料:
猪筒骨1根,冬瓜切2寸厚片,薏仁米100克,姜1-2片,
做法:
1.薏米提前浸泡半个小时;
2.猪筒骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧滚后,捞出猪筒骨;
3.倒掉血水,重新放入骨头,加适量的水,大火烧开加姜,薏米,转小火慢煲2小时即可。
三、此汤营养丰富,健脾益胃,清热解毒,去风胜湿,益气补虚。而黄豆有“植物肉”之称,亦有健脾宽中,润燥消水的功效。
冬瓜莲藕排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
优质回答材料
材料,猪腿骨500克,冬瓜300克,莲藕100克,调料,酱油2汤匙,醋1汤匙,葱1颗,姜5片,蒜3瓣,花椒几颗,大料2颗,家乐浓汤宝1个,葡萄酒2汤匙,糖1汤匙,盐2汤匙,清水3大碗,香菜少许
做法
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油,花椒,两片姜,1汤匙葡萄酒,1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片,莲藕切成小块,葱叶切葱花,葱白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下
过入底油,葱花,花椒炝锅,放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内,加入清水、葱段、姜片,大料,家乐浓汤宝(猪肉),加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放入莲藕,加1汤匙醋,再焖10分钟后放入冬瓜,加1汤匙盐,焖10分钟左右,开锅加1汤匙鸡精,撒些香菜即可
小诀窍
唠唠叨叨
猪腿骨营养丰富,含有大量的钙,生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补
猪腿骨要挑选筒子骨,这样的骨里含有大量的骨髓,骨髓含有丰富的骨胶原,是人体产生红细胞、白细胞必须得物质,据说还可以防衰老哦
如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以,就是要延长时间,一般要炖上两个小时
加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里,还可以化解油腻的口感
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