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麻辣豆腐丝的做法 最正宗的做法
优质回答麻辣豆腐丝做法一

食材准备
豆腐丝、食盐、酱油、麻椒、柿子椒、元贞糖。
方法步骤
1、将备好的豆腐丝整理成长短适中的段，放置炒锅。
2、调中小火，将炒锅预热，加入麻椒和辣椒炒出香味。
3、将炒好的麻椒、辣椒放在保鲜袋里用擀面杖压成末。
4、另置炒锅，调小火，将豆腐丝、酱油翻炒片刻，均匀上色后捞出。
5、锅底加入少许食油，将豆腐丝放进锅里，撒适量麻椒和辣椒面、盐、白糖，用筷子搅拌均匀即可出锅。
麻辣豆腐丝做法二

食材准备
豆腐丝、辣椒油、食盐、味精、香油、花椒油、胡椒粉、鸡精、香油、香葱、酱油、醋。
方法步骤
1、将豆腐丝切成均匀的小段，锅里放置清水，大火烧沸。
2、把豆腐丝放入沸水锅里面焯水片刻，捞出沥干水分，装盘。
3、蒜剥皮，洗净后切碎，香葱洗净切成葱花，备用。
4、将所有的调料和蒜蓉按比例兑释，放入豆腐丝里面，搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
麻辣豆腐丝做法三

食材准备
豆腐丝、辣椒油、芝麻、辣椒面、花椒粉、胡椒面、孜然粉、食用盐、鸡精、香油、蒜、芝麻、酱油。
方法步骤
1、豆腐丝切段，放入沸水锅里面焯水片刻，捞出沥干水分。
2、放置平底锅，中小火预热，将芝麻放入锅里面，调小火，炒熟捞出。
3、将豆腐丝放入平底锅里面，保持小火，煸炒片刻，加入少许酱油，用筷子均匀搅拌，上色后起锅，装盘备用。
4、加入辣椒油、辣椒面、花椒粉、胡椒面、孜然粉、食盐、鸡精、香油、蒜蓉和炒熟的芝麻，均匀搅拌，即可食用。
街子小吃辣椒豆腐干儿怎么做的
优质回答用料
主料
千张1000克
花椒10克
辅料
麻辣面
20克
生抽
5克
蚝油
5克
盐
2克
麻辣豆腐干的做法
1.
把材料准备好。
2.
把豆腐皮改刀成小块状。
3.
热锅冷油，让油温到180度左右。
4.
把豆腐干倒入锅里。
5.
把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。
6.
锅里放一些油，油温180度后下入花椒。把花椒炒出香味来。
7.
等花椒炒出香味后，下入麻辣面。在把麻辣面微微的翻炒一下。
8.
把炒好的豆腐干放入锅中，小火翻炒。
9.
翻炒好的带豆干下入蚝油、生抽、盐调味
10.
成品图
麻辣豆腐干成品图
烹饪技巧
1、这里千张豆腐皮是改刀成片状，喜欢吃丝丝的可以切丝。
2、我这里放的是麻辣面，如果吃不了那么辣的，可以放一些甜面酱。
3、麻辣豆腐丝如何放过夜，请用包好，豆腐干不然第二天会变干。
4、这里的麻辣面是有盐的，所以放在出锅时少放一些盐。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。三啼百科希望贵阳麻辣豆腐干丝最正宗的做法!豆腐干丝汤的做法大全，能给你带来一些启示。
