今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊炖罗非鱼怎么做好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清蒸罗非鱼的做法?
最佳答案食材用料:
罗非鱼1条(重约800克)
盐1茶匙
白糖1/2茶匙 相克食物
味精1/4茶匙 相克食物
胡椒粉1/4茶匙
黄酒1汤匙
生姜5克 相克食物
大蒜10克
葱10克 相克食物
红椒5克
熟芝麻1茶匙
蒸鱼豉油
菜谱做法:
1.罗非鱼宰杀好,去鳞、鳃、内脏清洗干净
2.用剪刀剪去侧面鱼鳍和底部的鱼鳍,两面剔一字花刀
3.用盐、白糖、味精、胡椒粉、黄酒把鱼身内外抹匀
4.加盖保鲜膜放入冰箱中腌制2小时入味
5.生姜切粗丝撒在鱼身上,把鱼放入烧开的蒸锅内,大火蒸12分钟
6.葱、蒜、红椒切末
7.蒸熟的鱼取出倒去盘中的汤汁
8.把葱、蒜末撒到鱼生上
9.锅内加油烧至8成热,迅速把热油浇在鱼身上
10.最后撒入熟芝麻和红椒末,倒入蒸鱼豉油即可
菜谱小贴士:
关键:
1、清蒸鱼一定要选择新鲜的鱼,吃起来口感才好。
2、蒸制的时间要根据鱼的大小适当调整,以刚刚成熟为度。
清蒸罗非鱼的做法和步骤
最佳答案主料:罗非鱼800克
辅料:生姜、大葱、香菜、樱桃萝卜、黄酒、盐、胡椒粉、味极鲜
1、首先将鱼里外都洗干净,在鱼的两侧各斜划3-4刀,用盐、胡椒粉、黄酒腌渍半小时。
2、然后腌鱼过程中,切好葱段(剖开)、姜片、葱丝、姜丝备用,择一棵香菜洗净切段备用。
3、葱丝、姜丝。
4、在蒸鱼盘底铺入姜片、葱段。
5、在腌好的鱼每个划刀口处塞入姜片,将鱼小心放入蒸鱼盘,并在鱼肚内塞入姜片、葱段,以撑起鱼肚,在鱼身上也撒上葱姜
6、大火将水烧开,然后放入鱼盘,蒸3分钟后,倒出鱼盘内的汁液,并调入2-3匙黄酒(这个步骤有利于去腥),再继续蒸5分钟。蒸好后关火,再闷10分钟有利于熟透。
7、炒锅内加适量油,倒入葱丝、姜丝稍微爆香后,调入1匙味极鲜,然后将炒好的配料均匀地撒到鱼身上方,再放香菜、樱桃萝卜点缀。
8、清蒸罗非鱼成品图。
清蒸罗非鱼需要蒸几分钟
最佳答案清蒸罗非鱼应该大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整)。具体做法如下:
1、活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠,这步可以卖鱼的给处理好,回家自己清洗下就可以了。
2、用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。
3、用盐在鱼周身抹一遍,淋上料酒腌制10分钟。
4、葱姜切粗丝,铺在鱼盘中,鱼肚子里面也塞上些。
5、锅中放清水烧开,将放有鱼的盘子放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整)。
6、关火等3分钟后取出鱼,如果汤汁多,就倒去一部分,淋上蒸鱼豉油。
7、鱼上放上切好的葱丝。
8、将植物油烧热后淋在鱼上,可放几棵香菜装饰下。
无论你的行为是对是错,你都需要一个准则,一个你的行为应该遵循的准则,并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完如何蒸罗非鱼好吃又简单 炖罗非鱼怎么做好吃又简单,三啼百科相信你明白很多要点。