今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊蒜苗金针菇怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
今天给大家分享一道“金针菇蒜苗炒蛋”
答好的，现在开始制作“金针菇蒜苗炒蛋”。
食材清单：
* 金针菇 半把
* 蒜苗 20根
* 鸡蛋 2个
* 小米辣 1个
* 花生油、生姜、食盐、十三香 各适量
制作步骤：
1. 打鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐和切碎的蒜苗叶儿，搅匀备用。
2. 洗金针菇，将金针菇去根，掰成小束，洗净，控干水分备用。
3. 切配食材，将蒜苗洗净，去根，切成细丝；生姜和小米辣切丝备用。
4. 烧油，将锅烧热，倒入适量花生油，油热后倒入蛋液，烙成蛋饼，铲成细条状备用。
5. 炒香食材，将锅中重新放油，油热后入姜丝和小米辣丝，炝出香味后入金针菇，中火炒至出水，且汁水快干时入蒜苗丝。
6. 翻炒食材，大火翻炒五六下后，加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒三五下。
7. 调味出锅，加入适量食盐和十三香，拌匀后即可出锅。
就是“金针菇蒜苗炒蛋”的完整食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。
蒜苗炒金针菇有毒么
答蒜苗炒金针菇是一道美味佳肴，对人体无害。
食材：蒜苗4根，绿豆芽 150g，金针菇 200g，红菜椒 1/4个（约10g），洋葱 1/4个（约20g），姜末 1茶匙（5g），生抽，芝麻香油 各1茶匙（5ml），盐 1/2茶匙（2g），油 1汤匙（15ml）。
做法：
去掉蒜苗根部老硬的部分，清洗干净，切成3cm长的段。绿豆芽去尾洗净。金针菇去掉根部，清洗干净。红菜椒切成细丝。洋葱切成碎末。
中火烧热炒锅中的油至六成热，放入洋葱末和姜末，稍微翻炒，出香味后，将切好的蒜苗段和金针菇放入炒锅中，调入生抽，翻炒至金针菇变软。
放入绿豆芽和红菜椒丝，翻炒几次，加入盐和芝麻香油调味即可。
适合三口之家做的10道家常菜，简单好做，好吃到米饭瞬间见底！
答双菇鲜蔬培根卷
1、胡萝卜切条；姜蒜切末；金针菇洗净切去根部；
2、培根从中间切开，取金针菇、黄瓜条、胡萝卜条卷住。接口处用牙签固定；
3、入锅煎至两面金黄，金针菇变软，盛出备用；
4、煎培根卷的油煸香姜蒜末；
5、入双孢菇略翻炒，加入清水焖软；
山药木耳炒青笋
用料： 山药 适量、干木耳 少许、莴笋 少许、红椒 少许、葱花 少许、盐 适量、香油 少许、鸡精 少许、米醋 少许、糖 少许；
做法
1.山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；
2.木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；
3.莴笋去皮切片，红椒洗净切片；锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；
4.放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火；
番茄金针菇
这道番茄金针菇酸甜开胃，不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭。另外，制作简单，10分钟就可桌。最关键是营养足，富含维生素和人体必需氨基酸。平时工作忙或时间紧张的时候，炒上这样一盘菜是最合适不过了。
番茄金针菇
具体制作方法
第一步：准备食材。西红柿3个、金针菇500克、蒜适量。
第二步：将西红柿切块，金针菇去掉根部撕开，蒜切片备用。（如果不喜欢吃西红柿皮，也可以先用开水将皮烫掉然后再切块）
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片煸炒出香味。
第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀均。
第五步：往锅中放入4勺番茄酱翻炒匀均后煮2-3分钟。（西红柿和金针菇都含有较高的水份，所以不用再加水）
第六步：把金针菇放入锅中翻炒匀均。
第七步：往锅中放入1勺盐、半勺糖调味，然后再煮30秒即可关火。
青椒青蒜炒猪肝
用料： 猪肝 一块、青辣椒 两个、蒜苗 两根、大葱 适量、生姜 适量、花椒、盐 半勺、干淀粉 一勺、生抽 一勺、醋 半勺、料酒 两勺、白胡椒粉 半勺、白糖 一点、味精 一点；
做法
1.猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水中反复冲洗；然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水；用笊篱捞出，控干水分；
2.准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜；调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片；搅拌均匀，码味；准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；
3.起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片；
4.大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出；
5.锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟；倒入炒好的猪肝，大火快炒几下；关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘；
巧克力薄脆时蔬卷
做法：
1、将黄瓜、大葱、红萝卜和苦苣洗净，均切成丝待用。
2、把苦苣丝、黄瓜丝、大葱丝和红萝卜丝用春卷皮卷起来，切成段装盘，上桌前装入巧克力制成的盛器中并淋上油醋汁即可。
油醋汁：
用洋葱碎、荷兰芹碎、苹果醋、黑醋、盐、橄榄油一起调制而成。
包菜炒腊肠
用料： 包菜、广式腊肠、蚝油、生姜、大蒜、葱花；
做法
1.腊肠洗净斜切成薄片，包菜洗净后沥干也切成片；生姜切丝，大蒜去皮切片；
2.锅内放少许油，下入腊肠，炒至腊肠出油呈半透明状；
3.下入蒜片与姜丝，炒匀；
4.下入包菜，翻炒约2分钟；
5.下入适量的盐与蚝油，炒匀，最后下入葱花炒匀即可；
心里美海蜇丝
主料
心里美萝卜1个、水发海蜇丝200克
辅料
米醋15ml、美极鲜少许
鸡粉1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺
香油1勺、白糖1勺
白芝麻适量
做法步骤
1. 海蜇丝用清水泡1天后，洗净，再用米醋泡1个小时，冲洗干净至无异味。
心里美洗净削皮
2. 擦成丝，用盐杀出水后，挤干净。
3. 海蜇丝和萝卜丝放入容器里，加入米醋 15ml 美极鲜 几滴 鸡粉 1/4小勺 白胡椒粉 1/4小勺 香油 1勺 白糖 1勺
4. 撒上白芝麻，拌匀装盘。
酱焖羊肉
用料：羊肉（带骨）500克；胡萝卜150克；香菜；八角2颗；桂皮一小块；香叶2片；生姜4片；草果一个；干辣椒3个（如怕辣可不放，我最后放了2个青椒）；海天黄豆酱；醋；料酒；
做法：1.羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入羊肉，加入两小勺醋，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用；
2.八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净，胡萝卜洗净后切成滚刀块，待用；
3.起油锅，先下入八角与桂皮，炸出香味后下入羊肉，（此时另烧一锅热水），将羊肉表面的水分炒干后下入两小勺料酒，炒匀；再下入黄豆酱（我放了图中的勺子三大勺），炒匀；
4.放入草果、姜片、干辣椒、香叶，倒入约1500毫升热水，烧开后用汤勺将浮沫舀干净；再将其倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约一个小时；
5.放入胡萝卜，加入少许的盐，再盖上锅盖煮约40分钟后放入香菜即可出锅。
经验分享：1.水最好一次性放足，如中途需加水的话一定要加热水；2.黄豆酱中含有盐分，所以需酌量放盐；
水煮泥鳅
制法：
1.把泥鳅宰杀治净后，斩去头并从腹部剖开，纳碗后加入盐、料酒、湿淀粉和煳辣椒面抓匀。
2.锅里放少许的油烧热，先下姜米、蒜米、青红椒圈和辣酱炒香，等掺入清水烧开后，加入盐、味精和胡椒粉调好味，随后下芹菜节和腌好味的泥鳅煮至熟。
3.另锅把青笋尖炒至刚熟时，盛入汤钵里垫底。
4.往烧泥鳅的锅里淋入少许湿淀粉，见汤汁稍收浓时，出锅倒入垫有青笋尖的汤钵，接着撒上煳辣椒面和花椒面。
5.最后把烧至六成热的色拉油淋在煳辣椒面和花椒面上边，激香即成。
豉香凤爪
材料：凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片
做法：
1、凤爪洗净后用开水焯一下；
2、凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成一点方便入味；
3、电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可；
4、当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟即可！
金针菇的做法有哪些？
答金针菇营养又好吃，是我们日常生活中很常见的食材，可以烤、可以蒸、可以炒、可以煮，做法多种多样，都不算困难，我比较喜欢做烤金针菇培根卷、葱油蒸金针菇、蒜蓉洋葱虾烤金针菇，都很好吃，做法也很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！
【蒜蓉洋葱虾烤金针菇】
大虾洗净后剪掉虾须，金针菇撕成小条，葱切葱花，大蒜切末，洋葱切成小条备用
取一碗，碗中倒入酱油、花椒油、辣椒油、少许米醋，放入食盐和味精以及白砂糖，再放入一些十三香，然后倒上少许温水，将其搅拌开备用
烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，然后先铺上一层金针菇，然后摆上大虾，撒上一些孜然粉和椒盐以及少许盐，烤箱调制180度预热，预热好后将烤盘放入烤箱中，烤十五分钟后取出，然后放上洋葱条和蒜末以及葱花，浇上调好的汁，然后再次放入烤箱中，烤十分钟即可
【葱油蒸金针菇】
葱切成碎末，金针菇洗净后切掉老根摆入盘中
取一碗，碗中放入葱花，放入食盐和白砂糖，搅拌均匀，锅中倒油，将油烧热后关火，将热油浇入碗中
蒸锅中倒上水，将锅烧开后放入盘子，大火蒸六七分钟，将金针菇蒸熟后取出，倒入酱油，浇上葱油即可
【香烤培根金针菇】
金针菇洗净后放入锅中，将金针菇煮熟后捞出，放入冷水中浸凉，然后切成小段，培根切成小片，然后卷上金针菇
烤盘放上锡纸刷油，然后放入培根金针菇卷。烤箱调180度预热，然后放入烤盘，烤十五分钟，将其烤熟后取出，盘中摆上一根香菜或者同乐菜，然后摆上培根金针菇卷即可
好吃的香烤培根金针菇卷就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
通过上文，我们已经深刻的认识了蒜苗金针菇怎么做好吃，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看三啼百科的其他内容。
