今天三啼百科就给我们广大朋友来聊聊洋葱胡萝卜牛肉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
暖身暖胃的番茄牛肉汤做法
最佳答案暖身暖胃的番茄牛肉汤做法
暖身暖胃的番茄牛肉汤做法,番茄牛肉烫是一道非常健康美食,老少皆宜,尤其是在寒冷的冬天来上两碗可以迅速帮我们暖和身子。那么这个汤到底该怎么做才美味呢?以下我就为大家分享暖身暖胃的番茄牛肉汤做法。
暖身暖胃的番茄牛肉汤做法1
用料:
牛肉500克;西红柿 3个;洋葱半个;土豆2个;胡萝卜1根;生姜一小块;橄榄油15克;生抽少许;盐少许;料酒少许;黑胡椒粉 少许;薄荷叶几片。
做法:
1、所有材料洗干净,土豆和胡萝卜去皮,牛肉切小块。
2、西红柿底部切十字刀。
3、土豆和胡萝卜切成滚刀块,生姜切片,洋葱切丁备用。
4、牛肉冷水入锅,加料酒,煮开去浮沫,再煮两三分钟,捞起洗干净,沥干水备用。
5、开水烫西红柿,烫到皮裂开,放到冷水里。
6、西红柿剥皮切成丁备用。
7、锅里放油,爆香生姜和洋葱。
8、洋葱炒到微焦,放入牛肉块。
9、炒出香味放入西红柿丁,翻炒几下放黑胡椒粉和生抽,炒出水再放一大碗水。
10、水开后倒入砂锅,大火煮开,转小火炖。
11、小火炖一小时倒入胡萝卜和土豆块,加盐,中小火再炖二十分钟。
12、时间到再闷几分钟。
13、装碗,放薄荷叶装饰,营养又美味的番茄牛肉汤上桌啦!
小贴示:
1、上述用的是牛后腿肉,如果用牛腩的'话,可能会比较油。牛腩的话我喜欢做咖喱牛腩。
2、西红柿一定要多放,尽可能选熟透了的,这样西红柿会全部融化到汤里。
3、因为小朋友也爱吃,所以没有放大料,但味道很香甜,有点像改良版的罗宋汤。
4、砂锅炖汤味道更香。小火炖一个多小时,牛肉很烂了,小孩和老人也可以吃。
暖身暖胃的番茄牛肉汤做法2
材料:
牛肉500克;西红柿 2个;洋葱半个。
健康功效:
补脾胃、强筋骨、益气血
做法:
1、牛肉切成小块,炒锅加清水,放牛肉块。
2、开锅五分钟后关火,把牛肉温水洗净备用。
3、炒锅倒油,油热后放洋葱煸炒。
4、洋葱炒出香味,放西红柿继续煸炒,一直炒至西红柿软烂。
5、放入绰过水的牛肉块,继续煸炒,加开水没过牛肉,煮至牛肉软烂,加盐调味。
6、锅装盘后,撒上少量香菜末。
番茄牛腩汤家常做法
最佳答案西红柿牛腩汤的做法:
主料:牛肉500克、西红柿500克。
辅料:蟹味菇200克、芹菜100克、洋葱100克、蒜粒适量、葱姜少许、香菜少许。
步骤:
1、备好材料。
2、牛腩洗净切小块。
3、放入电高压锅内,放入适量的水,高出一指即可。
4、盖好盖,选择高压锅肉类档,老式电高压锅排气阀在密封状态,接通电源开始工作。
5、时间到自然排气完成再打开盖子。
6、西红柿放入开水锅里煮一下。
7、去皮,切成块。
8、洋葱、西芹切成丁,大蒜切成颗粒,香菜切末。
9、炒锅放入少许的油,葱姜爆香。
10、将西红柿放入翻炒出汁。
11、放入蟹味蘑菇翻炒至软。
12、将炖好的牛肉放入炒锅,放入适量的盐调味。
13、将切好的蔬菜丁放入煮熟。
14、最后放入蒜碎和香菜开锅就可关火。
15、再撒上胡椒粉就可以吃了。
16、盛到碗里来就可以痛快的吃了。
正宗牛肉汤的配方及做法
最佳答案一、香浓牛肉汤
食材
牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法
1、牛肉焯水,葱切段,姜切片。
2、牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块,白菜切段。
4、豆皮切丝,蘑菇撕小块。
5、少许油炒软白菜,西红柿,洋葱。
6、倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉,撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可。
二、淮南牛肉汤
食材
牛肉适量、姜片适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量、八角适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、牛肉焯水,一定要冷水入锅,冷水一起煮开,捞出来洗净。
2、牛肉,八角,姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。
3、牛肉捞出来晾凉备用。
4、粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。
5、牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。
6、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
7、牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜,滴点香油,喜欢辣的浇上辣椒油和香醋,美美的吃吧!
三、白萝卜牛肉汤
食材
白萝卜半根、牛肉适量、姜1小块、香菜1棵、盐适量、调和油适量。
做法
1、白萝卜刨皮,切成条,香菜洗净,姜一块,备用。
2、牛肉解冻切丝。
3、锅里烧水,加入白萝卜煮5分钟左右。
4、加入牛肉继续煮10分钟左右。
5、最后加入一勺盐调味,放入香菜和少量调和油拌匀即可。
四、芫荽牛肉汤
食材
牛肉500克、大茴4粒、花椒1勺、葱1棵、姜4片、料酒2勺、盐适量、生抽适量。
做法
1、牛肉清水泡一会,去血水,放锅内加料酒煮至断生 。
2、牛肉取出,切小方块。
3、锅内加清汤,调料除葱放调料盒。
4、放入牛肉块,水克继续加,尽量没过牛肉。
5、大火烧开后,转小火,盖盖一小时左右。
6、香菜洗净切碎。
7、汤汁浓香时,加生抽,倒入香菜,停火,盛入碗内,据个人喜好加盐,香油,辣椒油。
五、咖喱牛肉汤
食材
牛肉适量、土豆适量、香菜适量、咖喱粉适量、盐适量、味精适量。
做法
1、牛肉洗净后清水浸泡1小时,出血水。土豆切块待用。
2、牛肉入水锅沸煮,撇去血沫。继续煮2小时。
3、取出牛肉,改刀后继续文火炖煮。
4、土豆去皮,切滚刀块,下入牛肉汤锅。
5、加入黄咖喱粉,将牛肉煮至酥烂。
6、香菜洗净、切碎。牛肉汤调味,撒入香菜碎即可。
电压力锅炖番茄牛肉汤怎么做
最佳答案番茄牛肉汤
番茄牛肉汤材料:
牛肉,番茄,土豆,洋葱,黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精
做法:
1.牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2.把牛肉切小块;
3.把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4.水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5.锅烧热后把黄油放入小火融化;
6.把油烧热后放入洋葱煸香;
7.加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8.把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9.炒香以后加入去了皮的番茄
10.把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11.炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12.烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精
好吃的牛肉汤怎么做
最佳答案主料:牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个
辅料:盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6[片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升
1、准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。
2、西红柿清洗干净,切成大块。稍大点没关系的哈,炖熟就烂了。
3、准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段,老姜切厚片。
4、锅里放入适量的清水,牛肉块凉水下锅,锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子,用勺子把血沫撇出,保持锅内的水滚开状态,把牛肉丛中间滚开的地方捞出来,这样有点血沫也会留在锅中了。
5、把锅刷洗干净,烧热,放少许的食用油,把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里,炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味,洋葱和牛肉是绝配,味道非常好。再把西红柿块放进去翻炒。
6、西红柿煸炒出汁水,把牛肉块加进去,翻炒均匀。
7、加入2勺生抽,1勺耗油翻炒均匀,加入适量的清水。先不要加盐,肉块遇到盐分蛋白质很快凝固,不仅难以进味,肉质还容易变硬。
8、装入电压力锅,调到“牛肉”一档,如果没有这一档,可以调其他档位,时间大约是25分钟就好了。
9、时间到了,压力锅释放完压力,打开盖子,根据自己口味放入适量盐。这一锅浓浓的牛肉汤就做好了。冬天外面冷飕飕,冻得僵硬,回来暖呼呼喝上一大碗,立刻浑身暖和了。
10、牛肉汤成品图。
看完本文,相信你已经得到了很多的感悟,也明白跟洋葱胡萝卜牛肉汤的做法这些问题应该如何解决了,如果需要了解其他的相关信息,请点击三啼百科的其他内容。